解毒な日課。

・空気汚染がすごいバンコク

先日、いつものように朝の散歩へ出かけようとアパートを
出るとすぐ、

すぐ近くに住む近所のおばちゃんが、「パイナイ?(どこいくの)」と
いつものように話しかけてきたので、

朝の散歩エクササイズに!とこたえると、
おばちゃん、怪訝そうに空を指差すゼスチャー。

曇り空だったので、
「フォントック?(雨ふるかな)」と私。

「アーカットシーア、ポリューション!」とおばちゃん。

あー、ポリューションね。
そういえば最近、マスクつけて歩いている人がすごく増えたなーと
思ってたところなのですが、

インドにいた頃は、リキシャに10分ほど乗っただけで鼻の穴が真っ黒
になるレベルの場所に何年も住んでいたので
(ホコリの中身は、車からでるディーゼルの煙、町のそちこちに設置
されている巨大ゴミ箱の中身をそのまま燃やした後の灰、牛の糞などなど)、

バンコクという都会でマスクをして歩いている人たち、あるいはドライバ
ーたちを見て、神経質だなーぐらいにしか思っていなかったのですが。

確かに、スカイトレインが通るスクンビット周辺は、高架下に排気ガスが
溜まって空気がすごいことになっていることは知っていたのですが
(バンコクにいる人じゃないとわからない話ですみません)、

おばちゃんが教えてくれたことがきっかけで、
バンコクの空気汚染の具合をチェックしてみると、、、

…なんと。
汚染レベルが、去年からどんどん悪化し、今では健康を害するレベル
までいっちゃってるとのことです。

どうりでまだ朝7時だというのに、空気に清涼感がなかったのは、
そのせいだったのか…。(気づくの遅すぎ)

今もあらためて、窓から空を見てみると、
雲が浮かんでいる場所より下の方で、もくもくとスモッグがたまって
しまっている状態です。

このところ、朝一番のホットアムラを飲むようにしていることは、
前回書きましたが、

このところはさらに、
体が損傷したら自動的に修復してくれるスイッチをオンにする(体の
オートファジー機能を作動させる)ために、
1日約13-16時間の断食もよくやるようになりました。

この断食は、朝ごはんと昼ごはんはしっかりと食べたいものをたっぷ
り食べ、その後は翌朝の朝ごはんまで水しかとらないというものなの
ですが、

これをやった後に食べる朝ごはんは、最高においしく、
体もなんだか毒気がいくらか抜けたような軽やかさが感じられ、
しかもダイエットにもなり、体重コントロールもできるので、

一石三鳥ぐらいの効果があります。

さらにインナーマッスルをほどよく鍛えつつ、
朝の散歩をプラスすれば、もう最強です。

マスクも確かに役に立つかもしれませんが、、
空気は毎日吸わないと生きていけません。

体に入ってしまった毒は、体が排出しやすいように体をヘルプ
することで、病気の種を早々とつみとることができます。

また、ホットアムラもとてもおすすめですが、
トリファラやニームといった解毒効果がすぐれたハーブで代用
もできます。

こういったハーブ系を朝一番に飲むことは、胃腸の解毒とリセットに、
とても役立ちます。
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ところで、体の解毒に重要な器官といえば、「リンパ」も外せません。
リンパ関連のお話も、後ほどご紹介していきたいと思います。

 

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近況報告。

■その1.「先週末の出店報告」

先週末は、約1年ぶりに、、

エカマイのゲートウェイで、バンコクファーマーズマーケット出店
でした。

タイのローカルなショップオーナーの人たちと、バンコクで小さく開
業している西洋人のレストランorショップオーナーの中にひっそ
りと混じり(笑)、出店をしてきました。

今タイは、いちおう冬で涼しく、過ごしやすいこともあり、暑くな
かった分いつもよりも快適でした。

また、この場所でのマーケット開催は、年が明けてからの第一回
目ということと、タイの子供の日とも重なったので、

人の出入りが通常時よりもぐぐんと多く、

行きかう人たちはタイ人、西洋人、アラブ系、アジア系(日本、香港、
韓国などなど)、
年齢層もギャルから年配の方までと、かなりさまざまでした。

ところでたまにこんなふうにマーケットへ出店すると気づくのですが、

どの国かによって、目に留まりやすいものに微妙な特徴があり、

例えば、

・西洋人は紐つきのシャンプーバー、ソープナッツ、ニーム+岩塩
(ボディスクラブ、足湯、バスソルト用)、

・タイのガールズは美白関連のアイテム、

・年配の方はヘナ系商品、

・そして日本人女性には、ニーム葉オイルシリーズ。

といった感じで、

売れる商品がひとつの商品になぜか集中していることもしばしば。

また、時間帯によっても、人の流れなどが全く違う形相を見せたり、
長いように思える一日の中でも、その流れが急に濃くなったり
だらだら薄々になったりする時間が必ずあるので、

こういうのってたぶん、昔ながらの東洋占いなどで、
時刻ごとの違う流れの傾向を、予め知ることができるのかもなーと、
時空の不思議な流れをいつも肌で感じながら思います。

さて、このバンコクファーマーズマーケットへの出店は。
基本不定期で出店させてもらってるのですが、

今年の3月末ぐらいまでは、月1-2回ペースで出店しようと思って
います。

⇒次回のGateway@エカマイでの出店は、「1月26日(土)、27日(日)」
です。バンコクにいらっしゃる方はぜひ!覗いてみてください。

 

■その2.「朝起きがけのホットアムラと、近所にあるハリウッド。」

このところ、すっかり朝イチ日課として定着しているのが、生アムラ
実をすりおろし、お湯を注いで飲む「ホットアムラ」。

自然療法やアーユルヴェーダではよく、体の解毒促進と胃腸改善
他のために、
毎朝ホットレモンを飲むように薦められるのが多いですが、

このところはずっと、近所のフルーツやさんで生アムラがゲットで
きることもあり、

ホットレモンよりもはるかに薬効がありそうなホットアムラ(なんと
いっても自然界に存在するナチュラルビタミンC の含有量で、ア
ムラに優るものはナシ!の強力な抗酸化ハーブ)

を飲み始めるようになり、
おそらく1ヶ月はたったと思うのですが、

生まれつき体質的にピッタな傾向がある私には、とっても合って
いて、生アムラが手に入る限り、毎日続けたいと思っています。

アムラは、アーユルヴェーダを代表する若返り(元気回復)
ハーブのひとつで、ピッタの強壮剤としても有名。

そんなすごいハーブが近所のフルーツやさんで手軽に手に入る
なんて、、

なんて恵まれた環境。。

またアムラは、基本の6つの味(甘、塩、酸、渋、苦、刺激性)の
うち5つの味が全部含まれているミラクルなハーブ。

ちなみに、他のフルーツなどに含まれる「酸味」や酢の類は、
基本的に熱を増大させる質(=ピッタを増大させる質)があるので、
ピッタ体質は使う量に注意が必要なのですが、

アムラに含まれる酸味は、唾液と消化酵素と接触する時に中和される
ので、ピッタを静め、肌の光過敏症を減らす効果があるといわれる、
かなり稀な酸味なのです。

というわけで、そんなホットアムラを朝おきがけに飲むのが
すっかり必須日課となっているわけなのですが、

このホットアムラを飲んで胃腸にすっきり爽快で超ヘルシーな渇を
入れた後、朝のエクササイズがわりに散歩にでかけます。

散歩コースは近所の朝マーケットが定番で、よくのぞきにいくのですが。

…ふと先日。

このマーケットのすぐ近くにある怪しい娯楽施設(ナイトスポット)を
ひとつ見つけました。

このマーケットエリアは、夜になるとパブやビアガーデンと化すナイト
スポットになるのですが、

この娯楽施設も、その中の一部として、なにげに存在していました。

なんとその名も「Hollywood(ハリウッド)」。

この老舗らしき施設(会場?後でわかったのですが、どうやらバンコ
ク随一の人気巨大ディスコだったところの小さめヴァージョンらしいです)、、

名前を見ただけだと、別になんのことはないのですが、

外観の壁に、Hollywoodの文字と、ネットのおかげでこの数年で一気
に一般の人たちにも知れわたることとなった「悪魔儀式(or 悪魔崇拝)
マーク」の、あの「星の逆さまマーク」がたっぷりとちりばめられて
ありました。(上記写真参照)

で、この外観を見て、もう。かなり納得したのです。

タイは、ベトナム戦争の時にアメリカ兵の保養地/娯楽所だったことも
あり、あっち系の勢力にだいぶ壊された国なのだと。

どおりであちこちにあっち系勢力(物質至上主義)のシンボルマークが
出没するわけです。

あるときは、このシンボルマークのついたTシャツを、フツーのタイ人
男性が着て歩いてました。(おそらくそのプリントの意味を、着てる本人
は全然知らないに違いありません)

もうだいぶ以前の話になりますが、私がまだインドに住んでいた頃、
タイに遊びにやってきて印象的だったことのひとつに、

「女性のセクシー系下着がやたらと充実している」というのがあったの
ですが、

はじめは、
えー!こんなデザインのものを、タイの女性たちはフツーにはいてるor
身につけてるんだろうか?と、驚いたものですが、

何度かタイを訪れ、こういった下着の激安セールにちょっちゅう出くわす
につれ、インドサイズのデカパンツは私の体のサイズに合わないという
こともあり(笑)、

私もこのタイの下着セールの恩恵を受けてきたわけなのですが。

いま、いろいろなことを踏まえ、改めて観察してみると、、

通勤時には人でごった返す駅の構内に、女性用セクシー系下着ショップ
があり、まるでそれが当たり前のように堂々と売られてる国って、
たぶんタイだけじゃないだろうか。。

しかも、しかーも!
この有名な下着メーカー「Annebra」のロゴマークがすごい。

悪魔崇拝系カンパニー、ディズニー系のロゴマークと同じ、「666」獣印が
がっつり入ってるではありませんか!キャーっ!(呆然)

タイは、男の欲望がすべてかなう国ともいわれ、ハマリすぎると身を持ち
崩す。みたいにいわれる国ですが、そのための罠がそっちこっちに
ちりばめられているのを目の当たりにすると、

いやー、、ホント。
うまくできてるもんだなーとまじめに感心。

これに少しずつ、、知らないうちに引っかかっていくんだろうなー。

あー、男じゃなくてよかった。(笑)

***

タイは生アムラも手に入るし、おいしいフルーツも豊富なので、
今後もお世話になろうと思っている国のひとつですが、

今年はいったん脱出し、日本にも一旦帰り、
ネパールを目指そうと思っています。

とまあ、マイルドに旅予告でした。

 

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《New!》■∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

アーユルヴェーダ連載コラム@TrinityWEB
vol. 135
概日リズムに合わせた健康法
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

185歳まで生きた、インド人の話。

このところ、めっきり涼しく過ごしやすい、
タイはバンコク。

去年の後半ぐらいから、家から一駅半離れた場所にある
24時間営業の、妙に居心地のいいバーガーキングが気に入り、、

早朝の散歩がてら&コーヒーをすすりに歩いて行くのが
日課となっているのですが。

居心地のいい場所というのはやはり常連がいるもので、

いつも朝、同じ頃の時間に行くと、同じメンバーの顔が。。
(地元のタイ人&西洋人のおじさん)

ちなみにタイは、お正月休みは元旦ぐらいで、2日からは
フツーに平日。
しかもいまだにクリスマスツリーのデコレーションがあちこちに
あります。(たぶん今月一杯はこんな感じ?)

ほんと暑い国というのは、季節感がまるでなし&お正月感が
ゼロです(笑)

さて、今年は新年明けて早々に、インド時代からどっぷり親しん
できた、アメリカ人のアーユルヴェーダドクタージョンのサイトで、
久々に面白い記事を読んだので、

今回はその内容についてご紹介したいと思います。

内容は、185歳まで生きたインド人賢者と、そこまで長生きでき
た背景についてです。

これを読んだ後私は、

「体って本当によくできてるなぁ…」

と、改めて感心しました。

こんなすごいものを、生まれついてからフツーになんの疑問も
持たずにずっともっていたなんて、まさにミラクル。な心境です。

では、その内容をご紹介します。

★★★★★★★★★★

■今、現代科学によって効果が裏づけされた、
長寿のための古代ボディ変容テクニック『カヤカルパ』

私が1980年代初頭にアーユルヴェーダを勉強し始めたとき、
私は「185年間生きたマハトマ、シュリマンの伝記」という本を読みました。

(→「マハトマ」はサンスクリット語で「偉大な魂」を意味する言葉。
byウィキ先生)

この本は、長寿のための南インドのシッダ医学テクニック「カヤカル
パ」を特に学びたかった私に、インドでアーユルヴェーダを学びたい
という私の願いに強い影響を与えました。

この本の人物、Tapasviji Maharajの185年の寿命の物語は、現実という
よりも神話のように思えましたが、

このカヤカルパを詳しく調べるにつれ、この物語にすべて似ている
信じられないほどの長寿の話が出てきたのです。

☆185年間生きた男、Tapasviji

Tapasvijiは、悲劇的な事故で家族を失った軍人でした。
彼は人生を霊性に捧げるため、有名なヨガ行者にアドバイスを求めました。

彼は6年間洞窟に住み、食事制限、極端に寒い場所に長時間いること、
24時間ヨガのアーサナを保つなどのような、多くの苦行と極端なヨーガ
実践に耐えました。

そのような実践は、ヒマラヤのヨガ行者にとっては一般的なものでした
が、Tapasvijiはさらに進みました。
そして彼は、100歳という高齢の非常に壊れた体で、彼に体の変容の
ための古代テクニック「カヤカルパ」を教えることになるヨガ行者と出会い
ました。

ご注意ください。これからあなたが聞こうとしていることはどれも、実証
はされていません。
しかし、このカヤカルパの古代の謎と長寿の秘訣を説明しているかも
しれない新しい科学が存在するのです。

Tapasvijiは、完全に隔離された薄暗い部屋で、90日間、カヤカルパに
入りました。

その間は、最小限の食物とアマラキ(アムラ)のようないくつかのハーブ
をとっただけでした。

彼は毎日、自分で体に油をぬり(私が強くすすめるアビヤンガという
セルフマッサージのことです)、特別なヨガのポーズ、呼吸法、そして瞑
想を行いました。

その三ヵ月後、Tapasvijiは、新しい黒髪が成長して肌は若々しく、
新しい歯が生え、頑丈な体の30歳の若者のように見えました。

カヤカルパの古代テクニックは、細胞の再生と若返りを実現したのです!

☆カヤカルパを探して

1986年、私はアーユルヴェーダを学び、そのような長寿の物語に関して
私に何ができるかを調べに、インドに引っ越しました。

私は北はニューデリーとバラナシ郊外、南はコーチンで勉強していました。

私がカヤカルパととても長い寿命について誰かに尋ねるといつも、
カヤカルパのためのハーブと実践はかつては存在したが、今はそのハーブ
が手に入るのは稀か、あるいは絶滅したこと、

またそのような極端なテクニックの実践はもはやされていないことを
聞くだけでした。

このことはもちろん、私にその絶滅の危険にさらされているアーユルヴェ
ーダハーブへの興味をさらに高めただけでした。

(※ドクタージョンは現在、この古代の絶滅の危機にさらされているハー
ブの修復に力を注いでいます。)

私がカヤカルパを研究している間に受けたベストな説明は、
アーユルヴェーダのパンチャカルマ(五つの浄化治療)の若返りプログ
ラムは、このカヤカルパをゆっくりと着実に行うヴァージョンであるという
ことでした。

私は26年間、このパンチャカルマ治療を患者たちに施し、素晴らしい結
果を得ていますが、

その間、髪の毛が落ちたり、肌が剥がれたり、新しい歯や新しい体が再
生されることはありませんでした。
カヤカルパは、全く別物です!

☆古代カヤカルパの現代科学:新しい細胞の成長

1991年に、UCLAの長寿研究科学者Roy Walfordと他の7人の科学者が、
アリゾナのBiosphereという施設で2年間隔離されました。

Walfordと共に働いたUSCの長寿研究科学者のウォルター・ロンゴ博士
によると、、
そこで彼らは自分たちの食べ物を育て、1日に消費するカロリーはごくわ
ずかでした。

2年後、科学者たちはかなりの体重を失いましたが、ロンゴ博士に衝撃
を与えたのは、彼らの臓器(心臓や肝臓など)が、このとても長い期間
のカロリー制限で、著しく収縮したことです。

彼らが隔離状態から抜け出し、制限されたカロリーの食事からも抜け
出すと、彼らの器官は新しい細胞で成長しました。

科学の世界では、臓器が再生できる唯一の方法は、幹細胞産生の急
増です。そしてこれは通常、年齢が上がるにつれて低下します。

ロンゴ博士は、酵母、マウス、そして最終的には人間で、
カロリー制限食と空腹食の幹細胞活性化と寿命の影響について研究を
始めました。

そして、カロリー制限(小食で食べる)の期間を長くし、断食すると、
寿命が延びること、幹細胞の成長を誘発すること、そして病気を大幅に
防げることを発見しました。

この研究は彼の著書 『長寿の食事療法』で共有されています。

ロンゴ博士は、このことをTEDxトークで説明しています。

☆断食、オートファジー、幹細胞と長寿

ノーベル賞を受賞した科学は、断食がオートファジーと呼ばれる、
体の健康を促進する自己摂食プロセスを引き起こすことを発見しました。

体は、カロリー制限や断食などの脅威に直面すると、すぐに家(体)の掃除
を開始します。

完全にダメージを受けた細胞は自食によって破棄され、また復元できるもの
や再利用できるものは、体の再構築と修復に利用されます。

オートファジーは幹細胞の放出の引き金となります。

このどちらも、長寿を促進します。

カヤカルパの特徴は、激しいカロリー制限と隔離という点で、
この実験とよく似ています。

カヤカルパは、体の回復と新しい細胞の再生を予測していました。

ロンゴ博士によるこの実験は、より少なく食べることと断食が
オートファジーと幹細胞生産を活性化することを確証します。…

(ソースはこちら。)

★★★★★★★★★★

ここで、ドクタージョンによるカロリー制限と断食をする際の
ポイントをご紹介しておきます。

1)夕食から朝食までの13時間は、食べない。
(例:午後6時から翌日午前7時まで)

2)週に一度は、24時間の断食!
やりやすい方法は、夕食または朝食をがっつり食べてしっか
り空腹を満たしておき、その後の24時間はばっちり断食すること。

3)春はより長めの断食をする。
これは、私たちの祖先が、自然に絶食する期間だったため。
冬は自然に、たっぷり食べて脂肪を体に蓄えるのに適した時期
ですが、春はその逆で、その蓄えを出していく時期にあたります。

注意:気分が悪くなった場合は、急いでやめること!

***

…というわけで、
今回は長寿への道しるべでした。

「今後は必ず食料危機の時代がやってくる」といわれることが
よくありますが、

それが本当に起こるとしたら、
案外、逆に人類の寿命が延びるかもしれませんね。。(つぶやき)

***

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*日時:1月12日(土)、13日(日)、10:00-18:00まで
*場所:BTSエカマイ駅直結「GATEWAY」

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ホリデーの間に作っておきたい、ヘルシーな保存食「ザワークラウト」。part.2

・タイが、新年から医療用のマリファナを承認

カナダなどの国では、、

マリファナが医療用と娯楽目的の両方ですでに合法化となっているようで
すが、

最近のニュースによればタイでもなんと。
新年より医療用マリファナが承認されたということです。

これは、世界でも麻薬の違法に対する罰がすこぶる厳しい国々の中
での最初の合法化ということで、かなり注目を集めている模様です。

なんでもタイは、1930年代までマリファナを使って痛みと疲労を和ら
げる伝統があった国ということなので、それが復活ということでしょうか。

ちなみに私は、このニュースを見たときにすぐに思い出したのが、

タイでよく食べられている紫種のホリーバジル(インドではこれがホリー
バジル/トゥルシ)。

というのも、

アメリカ人の著名なアーユルヴェーダ医師、ドクタージョンが以前にブロ
グで書いていた「ホリーバジルは医療用マリファナの代わりになる」とい
う内容の記事を読んだからなのですが、

…今探してみても、この記事が見つからないということは、
どこかから圧力がかかって消さざるを得なくなったのでしょうか…。

そのあたりは謎ですが、実はこの記事を読んだ当時、興味をもってしっ
かり翻訳しておいたものがあり、

要約すると、次のような内容です。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■《トゥルシ(ホリーバジル)は、医療用マリファナの代わりになる》

医療用マリファナに匹敵し、副作用や処方箋がいらない
香り豊かなある植物があることを知っていますか?

この薬草はまた、炎症やストレス、放射能中毒からさえも
体を守ります。

この植物、ホリーバジル(Ocimum sanctum)は、5000年も
の間、医薬用途のために栽培されてきました。

今日、西洋の科学者たちは、このハーブの自然の抗炎症特
性に眼を向けています。

化学的にいえば、ホリーバジル(バジルには多くの種類が
あります)は、大麻としても知られるマリファナやオレガ
ノの中の構成成分に近いものがあります。

この事実があるために、何人かの医師たちはホリーバジル
を、中毒になることなく同じように痛みの解放をもたらす、
医療マリファナの代替品になるものとして提案してきまし
た。    

◎副作用なしに炎症を抑制する:

ほとんどの人たちは、マリファナを娯楽のための物質だと
決め付け、実際にそれは60年代から第一選択薬でした。

マリファナの医療使用は、およそ一万年前の、1972年に台
湾で発見された先史時代のある村にまでさかのぼります。

専門家たちは2008年に、中央アジアの遺跡発掘現場の発
掘物から、およそ27000年前の先史時代の呪医(病気を治
す超能力を持っていると信じられている人)がマリファナ
を使用していた証拠となる研究結果を発表しました。

現在は、何万という重病(特にがんやエイズ)を抱えたア
メリカの人々が、医師認定の医療マリファナ使用者となっ
ています。
なぜならマリファナは、膨大な医薬用途としてはもちろん、
痛みを軽減し、吐き気をコントロールする効果、食欲を促
進するために効果的なものとして証明されているからです。

しかしながら、医療目的のマリファナ使用には、

*注意障害(注意力の欠如)
*学習困難
*計算速度の減少
*脳構造の変異
*運動神経能力の減少

のような永久的な、精神、または神経系の副作用の可能性
がともないます。

医療マリファナの代替品としてのホリーバジルには、こう
いったリスクが全くありません。

バジルのもつ抗炎症作用は、ベータカリオフィレンとよば
れる構成要素からやってきます。

このベータカリオフィレンは、マリファナと類似した方法
で炎症と闘いますが、副作用がありません。

メリーランド大学の医療センターでは、心的外傷後ストレ
ス障害、過食症、そして低血糖症のための治療の第一選択
薬のひとつとして、ホリーバジルがすすめられています。

メリーランド大学の医療センターによれば、ホリーバジル
は有害な放射能中毒症から体を守るかもしれないと述べて
います。

ホリーバジルの香り高い抽出液はまた、関節炎の腫れと痛
みを除去することが立証されています。

研究は実際に、ホリーバジルはちょうど抗炎症薬剤のよう
に働くことを立証しています。

マンチェスターのイギリス医薬協議会の研究では、二種類
のバジルの濃縮抽出物が投薬された、たった24時間以内で
関節の腫れが最高73%まで引いたことがわかっています。
◎時間をかけて証明されてきたそのパワー:

インドでは、ホリーバジルは3000年もの間、最も強力なハ
ーブのひとつとして考えられてきました。

ホリーバジルはヒンズー教の神・ヴィシュヌの神聖な植物
として、長寿、個人の成長と健康を促進する元気回復薬の
ひとつと考えられています。

また、ホリーバジルは、アーユルヴェーダ薬の主力のひと
つです。

このハーブは以下の症状の処置に用いられています:

*糖尿
*呼吸器系疾患
*勃起不能障害
*アレルギー
*不妊症
◎ホリーバジルの医薬目的の使い方:

インドのアーユルヴェーダ薬用ハーブの現代科学調査の先駆者
であり、ホリーバジルの薬効についてのひとりの熱心な提唱者
でもあるナレンドラ・シン医師は、インド政府保健省管轄の地
方アーユルヴェーダ研究所の元所長です。

このシン医師は、薬用ハーブの強壮効果、ストレスへの適応力
を高める効能に焦点をあててきました。

ホリーバジルについていえば、シン医師は、予防治療と免疫サ
ポートのために、毎日ホリーバジルの乾燥葉を一回300mgから
600mg服用することをすすめています。

治癒的療法に用いる場合は、600mgから1800mgを分けてとるこ
とを提案しています。

また、ホリーバジルのハーブティーを飲む(1カップにつき
2g)こともできます。

このハーブティーは、一般的に起こりやすいさまざまな病気の
ためのすばらしい予防薬です。

シン医師は、ホリーバジルを1週間から1ヶ月とることで得ら
れるスタミナや免疫防御の増強という生理学的効果、神経学的
効果を述べています。

しかしながら、一旦ホリーバジルの効果が根を下ろせば、その
効果はホリーバジルをとらなくなった後でも1ヶ月ぐらい続く
とのことです。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

…というわけで、別の機会にでもまた、気が向いたらマリファナ特集
でもやろうかなと思いますが。

年内最後の今回は、前回の予告どおり、年末年始のホリデー中に
作っておきたいミラクル保存食、「ザワークラウト」の作り方をご紹介
して締めたいと思います。

☆☆☆

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新鮮&簡単!
自宅で作る、ベーシックなザワークラウト。

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ザワークラウトは、作るのに約30分程度、発酵日数は5日程度で
できます。

しかも、火などは一切使う必要もなく、いたって簡単です。

【必要なもの】

キャベツ 2kgぐらい(芯入りのまま)
自然塩(シーソルトや岩塩など) 大さじ3
キャラウェイシード 小さじ1
黒コショウ粒 小さじ1

【作り方】

1.大きめのボウルを、一旦沸騰させたお湯でよく
すすぎます。また、手やキャベツと接触するものは
すべて、きれいな状態にしておきます。

2.キャベツをつめる容器を準備します。発酵して液があふれ
だすのを防ぐために、上部に数センチのスペースがある必要
があります。また、

3.フードプロセッサか切れ味のいいナイフで、キャベツを千切
りにします。

4.ボールにキャベツをいれ、塩をふりかけ、5分間ほどまん
べんなく混ぜ合わせます。その後、5分ほど置いたあとに、
同じような要領でさらに混ぜ合わせます。
こうすることで、キャベツのかさがぐっと減ります。

5.キャラウェイシードとコショウを加え、さらに混ぜ込みます。

6.キャベツの表面全体を、サランラップなどでしっかり覆い、
下から出てくる気泡をすべて押し出します。(空気抜き)

7.ボウルのサイズに合った皿や重しを使って、できるだけ
キャベツの表面全体を重石で覆うような状態にします。
こうすると、塩水レベルがやや上昇します。

8.ボールをサランラップやフタなどでしっかり覆い、そのまま
少なくとも5日間、冷暗所(18-20度ぐらい)に置いておきます。

9.5日後には食べれます!
風味をもっと高めたいときは、さらに2週間から6週間(あるい
はブクブク発泡がおさまるまで)、発酵させます。

10.発酵させる時間が長くなるにつれ、酸味が増します。
時々味見をしながら、好みの風味になるまで観察し、ちょうど
いい風味になった時点で、滅菌容器に移し、冷蔵保存します。
(冷蔵保存で6ヶ月まで保存できます)
★ポイント:

*毎日、ラップを外してキャベツをチェックし、発酵プロセス中にできあがった
ガス(気泡)は、押すかかき混ぜるかして、抜いておきます。

*重石は沸騰したお湯ですすぎ、ラップもそのつど交換し、清潔さを保ちます。

*一貫して涼しい室内温度に保つことが大切です。
気温が低すぎると発酵が遅くなり、気温が高すぎると発酵が早く進みすぎて
カビ臭くなることがあります。いずれにせよ、おいしい完璧なザワークラウトを
作ることができなくなるので要注意です。

***

ザワークラウトは、豊富なビタミンCとナトリウムを含む低カロリー健康食品。
ドイツ風にソーセージと組み合わせて食べるのもよし、バーガーにピクルス
として加えるのもよし、ご飯の時にちょっとだけ添えるのもよし。
風味も消化プロセスも、ぐぐんとアップします。

冷蔵保存では6ヶ月も保存できるので、たっぷり作ってみてください。

では皆さま、よいお年を!

☆☆☆

 

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6つの味とドーシャの関係(カファ編その2)
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ボディスクラブ(or全身垢すり)の効能。

このところ、アムラ実での美白に専念していた私ですが。

そろそろ、全身の角質もほどよくたまってきたかな、という頃合を
みはからい(だいたい週1度から二週間に1度ぐらい、角質をため
る感じです)、、

先日、定期的にやっているタナカでの全身ボディスクラブをやり、
体中の古い角質をマイルドにまんべんなく、一皮剥いてみました。

…垢すり後の肌というのは、本当にスッキリ爽快です。

なんかあれですね、オーラ浄化効果もあるんじゃないかと私は
みています。(似た感じのスッキリ感)

で、剥きたてホヤホヤの直後よりも、数日たった後に感じられる、
肌の新陳代謝促進効果がバツグンです。

布を使った垢すりの場合、垢がポロポロ出てくるので角質とれた
感は見た目的にもバッチリなのですが、

全身を均等にやるのは難しく、どうしてもまばらになりがちなのと、

ただひたすらこするだけ。という地味な作業に、
途中で疲れてきたり、飽きてきてしまうのも難点です。

その点、タナカでの全身垢すりは、布を使った韓国式?垢すりよりも
体をすみずみまでまんべんなくスクラブでき、ベビーパウダーの
ようなやさしい匂いに包まれて、ほっこり癒しの時間にもなります。

というわけで今回は、全身ボディスクラブのススメです。

***

ところで、ボディスクラブをほとんどやったことのない人、
あるいはやる必要を感じない人もいるかと思うので、

いまさらですが、そもそもボディスクラブって何?やるとどんなメリット
があるの?というお話をしたいと思います。

★そもそも、ボディスクラブって?

ボディスクラブは、簡単にいえば、肌の古い角質を除去するための
スキンケアアイテムのひとつで、肌を清潔にしながら体の血液循環
を高め、肌艶を向上させるテクニックです。
肌の表面をこすりとるようなツブツブ成分で出来ているのが特徴です。

★ボディスクラブをするとどんなメリットがあるの?

実は私も、インドでハーブに出会うまでは、面倒くさそうなボディスクラ
ブって、、本当にやる必要あるの?と思っていたクチで、

それまでは垢すりさえも一年に一度、やっているかやっていないか
という具合で、やる必要性がイマイチ、ぴんときていませんでした。

がしかし。

一度、ボディスクラブの爽快さと肌への効果を知ってしまうと、、、
もうほとんど、やみつきです。

もし、ボディスクラブをほとんどしていないという場合は、他のスキンケア
アイテムでは得られない数多くのメリットを逃していることに。

では、実際、ボディスクラブを定期的にするメリットとは、なんなのでしょう?

以下にご紹介したいと思います。

■ボディスクラブから得られるメリット:

その1.「肌を若返らせ、肌のみずみずしさとフレッシュ感をキープできる」

ボディスクラブを使うメリットは、死んだ皮膚細胞と不純物を肌の表面から
ほどよい圧力を加えながら除去することにより、血行が促進されると同時に
肌に活力を与えて若返らせます。

その2.「肌のくすみや艶のない外観を取り除き、新しい皮膚細胞を促進」

死んだ皮膚細胞を剥くと、肌の艶のなさ、滑らかさに欠けた見た目を簡単
に取り除くことができます。
人間の皮膚細胞は、毎日、なんと一時間に11,000から23,000個の皮膚
細胞が剥がれ落ちているのだそうです。

また、出来立ての新しい皮膚細胞が角質層の最上層(つまり肌の表面)
に達するまでには、通常約27-30日かかるともいわれています。

ボディスクラブを定期的に使用すると、このサイクルを早めることが出来、
結果としてより艶のある、フレッシュな肌を保てるというわけです。

その3.「保湿効果が高まる」

肌をマイルドなボディスクラブで角質除去すると、死んだ皮膚細胞がなく
なるので、新しい肌に保湿剤を簡単に吸収させることができます。

理想的なボディスクラブ素材は、肌を柔らかくする作用がありながら、
同時に潤いを与えることができる自然のハーブが最高です。

★ボディスクラブから、ベストな美肌効果を得る方法

市販のボディスクラブには、見た目にはおしゃれでも、有害な化学物質
が含まれていたり、スクラブ粒の原料として、プラスティック製の小さな
カラフルなビーズを使用しているものも、多々見られます。

使うならやはり。環境にも体にも優しい、自然のハーブがベストです。

また、ボディスクラブを使う際、あまり圧力をかけすぎないこともポイント
で、強くゴシゴシやってしまうと、美容どころか逆に肌を傷つけてしまう
ので、要注意です。
ほどよいマイルドな圧力でやりましょう。

▼まとめ▼

定期的にボディスクラブすると、こんなにメリットがたくさん!

*一貫して滑らかな肌と艶を維持できる

*黒ずみ、老化によるシミができあがるのを予防する

*毛穴のひろがりを押さえ、極力最小限に抑えて目立たなくする

*肘やひざがつるりと滑らかになる

*保湿剤がよく浸透する

*体毛(産毛など)が生えにくくなり、いつもお肌が滑らか

*肌のボコボコが少なくなるので、かみそりがスムーズに動かせる

*皮がむけるスッキリ感がストレスを減らす。

⇒やる目安は、週1ペース程度が◎。

⇒全身ボディスクラブに使う最適な量の目安は、「だいたい50gから100g」。
水の量はその3倍から4倍がおすすめです。(固さは好みにより調節)

***

ボディスクラブを定期的にすることで得られるメリットは、肌がより滑ら
かで一貫した艶やみずみずしさを保てること。

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