腸のリンパが詰まると、、脂肪の中に毒が溜まる。Part.2

・このところハマってる「ムング豆おこわ」

相変わらず、激暑い日が続く、タイはバンコク。

先日、なにげに作ってみたその日から、すっかりハマってしまい、、

このところ、毎日でも食べたくなるマイレシピとして定番になりつつある
「ムング豆おこわ」。

ムング豆おこわは、ムング豆(皮付きの丸ごと状のもの)ともち米、
それと大麦を一晩浸し、蒸炊きしただけのシンプルなものなのですが。

これがまた、日本の赤飯そっくりの味!
ごま塩かけて目をつぶって食べたら、もうほぼ赤飯…。

子供の頃、よく思ったことに、
「赤飯て、あずきと米、ごま塩だけなのに、なんであんなにおいしいん
だろう…」というのがあるのですが(マニアック)

子供のころから、あずきって別に全然好きじゃなくて、和菓子よりは
断然洋菓子派だったのですが、

なぜか赤飯だけは、大好物で、、
何杯でも食べれるほどでした。

おそらく赤飯の味そのものよりも、「お祝いのときに食べるもの」という
シチュエーションも一役買っていたのかもしれません。

で、タイでは、ソムタムともち米を組み合わせて食べるのが定番なので、
その定番どおりに何度か食べているうちに、

ふと、タイのもち米の炊き方って、、
なんでこんなにおいしいんだろう&どんな風に炊けば、こんな風に
おいしくなるんだろう、と、思ったわけです。

ご飯を炊く=お鍋で水と一緒にぐつぐつ。という方法しか知らなかった
私は、何度トライしてもあのタイのレストランで出てくるような「やや固め
ながらももっちりしておいしいもち米」を炊けず、

あの食感のもち米を食べたかったら、買うしかないのかなーと
長いこと思っていたのですが。

そんなあるときふと、道端でもち米を炊いてる現場に遭遇…。

竹のような素材でできたカゴにもち米をいれ、布きんをかぶせて蒸し炊き
にしているではありませんか!
(蒸炊きにするという発想をいままで全く思いつかなかったので、思わず
カルチャーショック)

…目の前で見て、、即効納得です。
そりゃ、蒸し炊きだったら、あんな食感になるわけだ。。

さっそく見よう見真似で、家にあるザル系の調理器具を使い、
もち米とマイ必須食材・ムング豆、大麦を混ぜて炊いてみると、、、、

でました、あの食感が!(嬉)

しかも、ムング豆を入れると子供の頃の憧れ&大好物メシ、赤飯と味が
そっくり!(笑)

…というわけで、最近はもっぱら、ムング豆おこわな日々です。

***

さて、今回は前回の続き、パート2です。
体に毒をためないために、ぜひ知っておきたいテーマです。

 

☆腸内にある小さな指のような草状の粘膜「腸絨毛」がバランス
をくずし、不調になる原因は?

*ストレス
*腸管機能不規則性の既往歴
*心配や不安
*食品添加物
*加工食品
*コーヒー
*ソフトドリンク類
*胃酸過多

などがあげられます。

☆「体に入った毒性脂肪は、どこへ行く?」

肝臓からの胆汁の最適な流れは、健康維持に重要な要素となります。

この胆汁は、脂肪分、重金属、農薬、いらないバクテリア、消化管に
問題を起こす可能性のある他の数多くの化学物質を請け負う場所
となる肝臓や腸で、それらをパクパク食べてくれるパックマン(ナムコが
開発したビデオゲームが由来)のような働きをしてくれます。

食べる食事の中に、たっぷりと繊維質が含まれる場合は、かさでふく
れあがった胆汁は、私たちをトイレへと誘います。

逆に食事中の繊維が足りていない場合は、最大94%の胆汁(プラス
有毒なお荷物)が、肝臓に再吸収され、リサイクルされるということです。

一旦流し出したはずのこれらの毒性脂肪が、また戻ってくるとは思って
いない肝臓は、当然びっくりし、負担を強いられ、、

時間が経つにつれ、肝臓はうっ血し、胆汁もだんだん濃くなって汚いも
のとなり、ハンバーガー、脂肪分の多い食品、重金属、その他の脂溶性
毒素をもはや分解するのが難しくなります。

さらに時間が経つと、その濃くなりすぎた胆汁が小腸に入るためには、
そして胃酸を適切にゆるめるには、あまりにもノロノロ遅すぎた状態になり、

ドロドロ粘性が増すにつれ、膵臓酵素の流れを不均衡にしてしまうかも
しれません。

膵臓は、胆嚢と総胆管を共有し、この流れが遅くなると、消化力の低下
につながってしまうということです。

☆「肝臓が圧倒される(負担を強いられる)とき、何が起こる?」

肝臓の胆管が濃いドロドロ胆汁と毒素で詰まってしまうと、肝臓は脂溶
性毒素を血流に押し込むようになり、

これらの毒素は脂肪細胞に侵入し、そこで長年にわたって溜め込まれ、
酸化(フリーラジカル損傷)を引き起こす可能性があります。
またこういった毒素は、脳を含む全身の脂肪組織に蓄積する可能性が
あります。

怖いことに、最近では、毒素が神経毒になり、脳内に沈着することが
より一般的になりつつあり、
これらの神経毒は、認知上の問題やその他多数の健康の不均衡を引き
起こす可能性があるといわれています。

☆「脂肪を燃焼させるための落ち着き」

アーユルヴェーダでは、体が脂肪を燃やすように誘導することを、
重要なことの一つとしていますが、それはこの脂溶性毒素の問題ゆえです。

脂肪燃焼は主に、体重を減らすためではなく、脂肪代謝が体の解毒燃料
となるためなのです。

脂肪細胞を洗い流して毒素を除去することが重要です。

神経系がストレスなしで機能できるようになれば、体は自然に脂肪を燃やす
ようになります。

肝心なことは、脂肪を燃焼させる方法はたくさんあり、またライフスタイルは、
重要な役割を果たすということです。…

☆「食物不耐症+良質脂肪の吸収不全」

ドクタージョンはいいます。
私たちの多くは、腸の周りの絨毛とリンパ液が詰まってしまっているために、
良い脂肪を分解して吸収できていない、と。

またこれが、私たちの多くが小麦、乳製品、大豆不耐症と診断される理由
の1つとなっていると。

これらの食品は重く、消化が難しく、消化されずに腸に入ったときに、反応
性腸粘液を作ります。

例えばパンのスライスを食べるとして、私たちの腸に過剰な粘液があり、
グルテンが胃と小腸上部でうまく分解されない場合、腸壁を刺激する可能
性があり、さらに反応性の高い粘液が作られてしまい、さらに腸壁を傷つけ
ることになります。

このため、腸が不調なときは、こういった種類の食品を一時的に食べない
ようにすることで、メリットが得れることがありますが、
小麦や乳製品でも、未精製のものやオーガニックのもの、あるいは加工処
理がされていないものであれば、これらの食品を終身刑にする必要は
ないということです。

☆「まとめ」

もし、便秘や軟便をよく経験するようなら、解毒経路と吸収同化経路が弱く
なってしまっている可能性があるので、そんな時は、便中の粘液をチェック
することを、ドクタージョンはすすめています。

それによって、特定の食べ物をさけたり、定期的に摂らないようにする
ために、ある特定の食品を食べる必要があるということです。

もし、消化の重い食事や高脂肪分の含まれる食事を食べた後に、
それがそのまま胃の中にどっしりと居座っているように感じたり、
その食事後に吐き気がでたり、胃に痛みを感じてしまうような場合は、

胆汁の流れが弱まっている可能性があり、有毒な脂肪を体の中にキープ
していまっている可能性があります。

そして、そんなときに役立つハーブが、アムラやトリファラ(肝臓強壮ハーブ。
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…というわけで、日々、肝臓をいたわりましょう。

 

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・空気汚染がすごいバンコク

先日、いつものように朝の散歩へ出かけようとアパートを
出るとすぐ、

すぐ近くに住む近所のおばちゃんが、「パイナイ?(どこいくの)」と
いつものように話しかけてきたので、

朝の散歩エクササイズに!とこたえると、
おばちゃん、怪訝そうに空を指差すゼスチャー。

曇り空だったので、
「フォントック?(雨ふるかな)」と私。

「アーカットシーア、ポリューション!」とおばちゃん。

あー、ポリューションね。
そういえば最近、マスクつけて歩いている人がすごく増えたなーと
思ってたところなのですが、

インドにいた頃は、リキシャに10分ほど乗っただけで鼻の穴が真っ黒
になるレベルの場所に何年も住んでいたので
(ホコリの中身は、車からでるディーゼルの煙、町のそちこちに設置
されている巨大ゴミ箱の中身をそのまま燃やした後の灰、牛の糞などなど)、

バンコクという都会でマスクをして歩いている人たち、あるいはドライバ
ーたちを見て、神経質だなーぐらいにしか思っていなかったのですが。

確かに、スカイトレインが通るスクンビット周辺は、高架下に排気ガスが
溜まって空気がすごいことになっていることは知っていたのですが
(バンコクにいる人じゃないとわからない話ですみません)、

おばちゃんが教えてくれたことがきっかけで、
バンコクの空気汚染の具合をチェックしてみると、、、

…なんと。
汚染レベルが、去年からどんどん悪化し、今では健康を害するレベル
までいっちゃってるとのことです。

どうりでまだ朝7時だというのに、空気に清涼感がなかったのは、
そのせいだったのか…。(気づくの遅すぎ)

今もあらためて、窓から空を見てみると、
雲が浮かんでいる場所より下の方で、もくもくとスモッグがたまって
しまっている状態です。

このところ、朝一番のホットアムラを飲むようにしていることは、
前回書きましたが、

このところはさらに、
体が損傷したら自動的に修復してくれるスイッチをオンにする(体の
オートファジー機能を作動させる)ために、
1日約13-16時間の断食もよくやるようになりました。

この断食は、朝ごはんと昼ごはんはしっかりと食べたいものをたっぷ
り食べ、その後は翌朝の朝ごはんまで水しかとらないというものなの
ですが、

これをやった後に食べる朝ごはんは、最高においしく、
体もなんだか毒気がいくらか抜けたような軽やかさが感じられ、
しかもダイエットにもなり、体重コントロールもできるので、

一石三鳥ぐらいの効果があります。

さらにインナーマッスルをほどよく鍛えつつ、
朝の散歩をプラスすれば、もう最強です。

マスクも確かに役に立つかもしれませんが、、
空気は毎日吸わないと生きていけません。

体に入ってしまった毒は、体が排出しやすいように体をヘルプ
することで、病気の種を早々とつみとることができます。

また、ホットアムラもとてもおすすめですが、
トリファラやニームといった解毒効果がすぐれたハーブで代用
もできます。

こういったハーブ系を朝一番に飲むことは、胃腸の解毒とリセットに、
とても役立ちます。
(⇒ちなみにトリファラ、ニームは、27日までお買い得となって
います。この機会にぜひご活用ください☆)

ところで、体の解毒に重要な器官といえば、「リンパ」も外せません。
リンパ関連のお話も、後ほどご紹介していきたいと思います。

 

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ヴィーガンが合う人、合わない人。

なんと今年も二ヶ月を切ってしまいました…。

「タイは、時間がゆっくり流れるよね」みたいな声をたまに聞くことがあり
ますが、

インド長年暮らしからやってきた私は、
「タイは時間過ぎるの早いなー、、インドの時間はこの3倍はあるよ」
というのが感想。

たぶん、バンコクにいるからでしょう。
田舎にいけばもっとゆっくり感があるのかも。(たぶん)

ところで今年は、すっかり「朝型」ライフが定着した、ある意味ヘルシー
な年でした。

そんな習慣が定着する理由のひとつになったのが、「朝限定の露店」
に並ぶ品々が、結構目の保養になるからなのですが、

その中のひとつに、タイスイーツを並べたテーブルがあり、

これから職場へ向かおうとするタイのOL女子たちがちらほら群がる
様子を微妙に観察していたのですが(甘党ではないので、とりあえず
は見てるだけ)、

お茶をし終わった後に再びそのテーブルの前を通ると、
いつもスイーツがごっそりなくなっているので、
結構人気があるってことは、おいしいのかもね。。ということで、

甘党じゃなくても一回ぐらいは味見してみてもいいかも。と、
先日まとめて、数種類をいっきにトライしてみたのですが。

感想は。
バナナの葉っぱでくるんだ系のお菓子は、ほぼ外れなし!

ココナッツミルク風味のもち米にピンクのバナナが入った、日本でいうと
ころのおはぎ?のタイヴァージョンみたいなスイーツは、

もち米にしっかりとバナナの葉の香りがついていて、いかにも昔ながら
の味という感じで、妙においしく(たぶんバナナの葉の匂いがついてい
なかったらそれほどでもない?)、

なかなかのヒットでした。
たまには食べてみようかしら。ぐらいのハマリ度です。

また、道端ではよく、蒸しおでんみたいなもの(魚のすり身系団子などを
串刺しにして蒸している)を売ってたりするのですが、

ある時、その鍋のお湯部分に水を足す現場を目撃。
湯気のもとになっているお湯に、カフィアライムの葉が入ってました。

なんと。しっかり湯気にハーブの香りがついておでんがおいしくなるよう
に、ハーブお湯で蒸していたことが判明…。

すごい。そんな芸の細かいことを密かにやってたんだね。と、ちょっと感
動しました。(笑)
どーりで、おいしいわけです。

とまあ、、そんな感じで、日々露店見物の朝散歩をしていると、これまた
おいしそうなのが、シュウマイ系。

見ているうちに自分でも作ってみたくなり、露店で買うとたぶんほぼ豚肉
だと思うので、このところ豚肉をあんまり食べなくなった私は、鶏肉ヴァー
ジョンにしたもの、そしてヴィーガンヴァージョンのものを、
それぞれ作ってみることにしてみたのでした。

で、ムング豆ベース(ひき肉代わり)のヴィーガンヴァージョンが意外に
おいしいことを発見。。

ムング豆は、体の浄化と滋養を一緒にやってくれる稀な豆なので、
今年はよくこの豆を他の豆類よりも多めに食べるようになったのですが、

こちらもなかなかのヒットです。

そしてヴィーガンを1~2日続けると、体もマインドも軽やか度がアップ
するのがよくわかります。

ただ、ヴィーガンは確かに軽やかさアップには役に立つのですが、
その後は体がだんだん動物性タンパク質を欲しがるようになってくる
のが常。

また、ヴィーガンは、実は体質によって合う合わないがあり、特に長期
的に続ける場合には、いくつかのポイントを押さえておくと
ヴィーガンライフをよりヘルシーなものにできます。
逆にこのポイントを考慮しないで長期的に続けた場合、体やマインドに
にも不調が表れかねません。

なので、私はこのところは特に、ヴィーガンだけの食事の日、卵は食べ
るベジタリアンな日、鶏肉ちょっと食べてみような日。といったように、
そのときそのときで食事をバランスよく使い分けしています。

というわけで今回は、ヴィーガン的食事をテーマにお伝えしたいと思い
ます。

*****

■ヴィーガンが一番合うのは、「カファタイプ」

ある人たちは、バランスのとれた完璧なヴィーガンを長期的にとって
いても全然問題がありません。
そういえば、ヴィーガンのボディビルダーの人も実際いますね。

ヴィーガンが合う人たちというのは、主に、カファタイプあるいはカファと
ピッタの混合タイプの人たちです。
特に混じりけなしのカファタイプには、ぴったりです。

さて、、どうしてそうなるんでしょう?

カファタイプの人たちというのは、もともと、「水」と「地」要素が優勢の
体質で、ドーシャの中で最も頑丈&丈夫で安定感のある体に恵まれ
ている人たちです。

ゆっくりとして、柔らかく、どっしりと落ち着いています。
このタイプの人たちは、物事をゆっくりと着実に行う傾向があります。

また、食欲も渇きもゆっくりで、同時に消化も代謝もゆっくりなので、
ヴァータやピッタタイプよりも体重が増えやすい傾向があるのも特徴
です。

こういった理由から、カファの人たちは、重たく湿気があり高密度の
カファタイプの食品、例えば肉、ヨーグルト、卵、チーズ、アボカド、
デイツ(ナツメヤシ)、ナッツなどの類似した食べ物を多く食べ過ぎると、
どうしてもカファドーシャを悪化させやすく、望ましくなり体重増加に
繋がる可能性がいつもあります。

ヴィーガンの食事、いいかえれば植物ベースオンリーの食事は、
重たいカファの人たちを軽くする、とても有益な食事で、
カファの人たちの活力やエネルギーレベルを高め、爽快にすることが
できる薬膳となります。

一方、、
ヴァータやピッタタイプの人たちは、カファのようなどっしり感はなく、
本質的に「より軽い」体質で、特にヴァータは、それが顕著です。

あまりにも軽すぎる食事は、ヴァータやヴァータとピッタの混合タイプ
を簡単にアンバランスにしてしまいます。

また、軽い質ゆえに、体を安定させてバランスをとるための重さがい
つも、若干必要です。

もしこのタイプの人たちが、植物ベースのものばかりを食べ続けて
いると、グラウンディングのための重さが得られず、ヴァータエネル
ギーが過剰になりがちです。

ヴァータエネルギーが過剰になると、弱く、鈍く、無気力になり、
エネルギーの欠乏を頻繁に感じて疲れやすくなります。

そしてこのために、アーユルヴェーダでは、ヴァータやヴァータピッタ
タイプ(ピッタヴァータタイプもしかり)の人たちには、ヴィーガンを
すすめていません。このタイプの人たちは、食事の一部に動物性
タンパク質を加えることで、安定感を維持できるという恩恵をとても
受けるからです。

つまりこのタイプの人たちは、動物性タンパク質を程よくとった方が、
簡単にバランスを取ることでき、健康でいられやすい、ということで
すね。

それでも「いやいや、私は絶対ヴィーガン、あるいはベジタリアンを
これからも続けたい!」という場合は、

次のポイントを押さえておくと、ヴィーガンあるいはベジタリアンでも
体やマインドのバランスを保つために役立ちます。

★【ポイント】

1.食事の中に健康的なオイルや良質な脂肪分を必ず入れる。
(例:オリーブオイル、ナッツ、バター、アボカド、ココナッツ、ヨーグルト、
ナッツ系→カボチャの種やゴマなど。) ⇒グラウンディングを助けます。

2.一日に少なくとも2回の食事に、良質な炭水化物を入れる。
(例:ブラウンライス、白米、野生米、大麦、サワードゥ、小麦、オート麦、
キノアなど) ⇒これらを入れることで食後の満足感を得ることでき、
食後に甘い食べ物を渇望することがなくなります。

3.食事にタンパク質をしっかりと入れる。
ベジタリアンの場合、卵、ヨーグルト、カッテージチーズなど、高タンパク
質のものを加え、ヴィーガンの場合は、発酵大豆製品(納豆、テンペー
など)、ヒヨコマメなどの豆類に、米やサツマイモのような炭水化物を
組み合わせて不完全タンパク質を完全タンパク質にして食べます。

*****

…たまにヴィーガン、たまにベジタリアン、たまに肉食or魚介食。
私的にはこの三つのローテーションが一番合っているように思う今日
この頃です。皆さんはいかがでしょうか。

体質に合った、バランスのいい食事を!

***

 

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伝統の健康食品、薬としての「ハチミツ」。part.8

さて、、今月は。
目一杯ハチミツをテーマにお送りしてきましたが。

今回はこのパート8をラストに、この辺で一旦ストップしたいと思います。
(また別の機会に再スタートするかもしれません)

そして最終回の今回は、自然治癒、あるいはアンチエイジングの霊薬
とも呼ばれることがある「ハニガー」(ハチミツとアップルサイダービネガー
のドリンク)の効能やレシピなどをご紹介したいと思います。

***

この霊薬ドリンク「ハニガー」は、自然発生の抗生物質と消毒剤による強力
な洗浄剤として、伝統的に体の自己解毒とクレンジングのための家庭薬と
して使われてきたものですが、

この「ハチミツ」と「酢」による自然薬は、実際どのように効くのでしょう?

・「体をアルカリ化、酸性化する食事説」

よくいわれることは、現代特有の食事(脂肪がたっぷり、でんぷんや加工食品、
例えばファーストフードや肉、シーフード、アルコール、コーヒーなどなど)では、
血液が酸性になる傾向があり、体が酸性であれば、病気が蔓延するというもの。

一方、アルカリ性であればバランスがとれていて、膀胱、腎臓病、骨粗鬆症や
脆い骨、関節痛、筋肉痛、低エネルギーや慢性疲労、遅い消化力などのような
病気へ対抗できる、という考え方です。
(生果実、葉緑色野菜、マメ科植物などは、アルカリ生成食品例といわれていま
す。)

ハチミツとアップルサイダービネガーという二つの古代からの治癒薬&強壮剤
は、こういったさまざまな病気を治療するための強力なコンビとして使われて
きました。

興味深いことに、そして皮肉なことに、体内が酸性かアルカリ性になるかは、
食物自体が持つ実際のpHとは関係がなく、

例えばいかにも酸っぱそうなレモンやライムは、持っているそのままの質はと
ても酸性ではあるものの(だから酸っぱいわけですね)、

一旦私たちの体の中に入り、消化や同化のプロセスを経た後、最終的に生成
されるものは、とてもアルカリ性のため、実際にはアルカリ性食品となります。

同じように、肉は、私たちの胃を通過するまではアルカリ性ではあるものの、
消化プロセスを経た後に体に残るのは、とても酸性の残留物であり、
ほぼすべての動物性食品と同様に、とても酸性の食べ物となっています。

つまり、食べ物は体の中に入った後、消化などのプロセスを経て、もともとの
質とは別物に変わります。

また、胃酸あるいは胃のpHは、体液や組織のpHとはまったく違ったものなの
で、それも考慮する必要があります。

体にとっては、どちらがいい悪いという問題ではなく、酸性とアルカリ性のど
ちらも必要ですが、健康を維持するために最適な独特の「酸性とアルカリ性」
のバランス比というものがあり、

このバランスが損なわれると、多くの問題が発生する可能性が高まるといわ
れています。

なぜかというと、体の酸度が高くなっている場合、体は安全性を確保するた
めに、重要な臓器や骨から、カルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウ
ムなどのミネラルを借りて酸を中和しなければならなくなるので(つまりこれ
らのミネラルが奪われてしまいます)、

結果、体の酸度が高いと、体に深刻なダメージを与えるてしまうことに繋がる
ということです。

ほとんどの人にとって理想的な食事といわれる、酸性/アルカリ性食品の
比率は、

・75%のアルカリ化食品(野菜など)

・25%の酸性化食品(肉のような動物性食品)

といわれています。

確かに現代特有の食事は、このパーセンテージが逆転してしまっている
ケースが多々、見られますね。
例えば、肉をがっつり主食として食べて、野菜ちょっと。みたいな。
(西洋式の食事とか)

また、ここで考慮しておきたいのが、体を酸性寄りにするのは、なにもとる
食事だけでなく、アレルギー反応や他の形態のストレスもまた、
体内に過剰な酸を生成してしまう傾向があるという部分です。

つまり、まめにアルカリの食べ物をとるようにしていても、微妙にストレスや
らが長く続いてしまっている場合、体は自然に酸性寄りになってしまうとい
うことです。

そこで、アップルサイダービネガーの体内でのアルカリ生成能力が、
私たちの体の過剰酸性状態を中和してくれる助けとなるというわけなので
す。体の酸度が中和されれば、さまざまな病気の予防もできます。

・「別の説」

「Folk Medicine」(1958年)という本の著者、D. C. Jarvis博士なる方は、
上の理論とはまた違った「酸性度の健康メリット」という視点から、
アップルサイダービネガーの有効性について触れています。

彼の考え方では、アルカリ性食品、酸性食品といったことには触れず、
代わりに、アップルサイダービネガーが尿をいかに効果的に酸性化し、
その酸性化が、尿路感染症や風邪、副鼻腔炎、神経痛、消化器疾患、
頭痛、他の無数の病気を予防するのかについて触れています。

そしてまた、酢の強力な酸性度が、関節炎患者の体の関節にカルシ
ウム沈着物を溶解させるとも主張しています。

今日では実際、アップルサイダービネガーとハチミツは、リウマチや関
節炎の有効な治療薬としても知られています。

・「で、ハチミツは?」

ある実験で、研究者たちは、生のハチミツを食べた45分後に、血液検
査でより多くのアルカリ性が示されたことを発見しました。

糖尿病患者は、ハチミツを食べた45分後に、血糖値が低下するという
ことです。

これは、ハチミツのユニークな性質ゆえのことで、
一般的に精製砂糖や人工甘味料は、食べた後に血液中にいすわる(!)
といわれていますが、ハチミツはそういった砂糖類とは質的に違い、

燃料として体細胞によってとても早く吸収されます。
(これは、生のハチミツをとった直後に感じられます。舐めた瞬間、
あるいは飲んだ瞬間に、スルスルスルルと体にスムーズに吸収されて
いきます。体になじむ自然の酵素がたっぷり含まれているゆえの効果
です)

そもそも、アップルサイダービネガーに関わらず、酢系は、それだけを
単体で飲むのは結構刺激があるものですが、

酢にハチミツを加えると口当たりがよくなって飲みやすくなるだけでなく、
酢がもつ「癒し力」を高める効果もプラスされます。

***

というわけで、うんちくはこのぐらいにし、、、
この二つを混ぜて、さっそく「霊薬ドリンク/ハニガー(ハニー&ビネガー
の造語)」を作ってみましょう。

【作り方と飲み方】

アップルサイダービネガー大さじ1杯と生ハチミツ大さじ1を混ぜ、
グラス一杯の水(160~180ccぐらい)の水に入れて溶かします。
これは1日1~2回飲みましょう。

★特にこんなときに役に立ちます!

1.時期尚早の老化
2.肥満
3.食中毒
4.熱による疲労、消耗
5.酸逆流、胸焼け
6.もろい爪
7.口臭
8.関節炎
9.高血圧
10.高コレステロール
11.湿疹

***

ここのところ、生ハチミツとインド産のアムラ汁(アップルサイダービネガーの代わり)
でハニーアムラを試していたところなのですが、

いやーー、、おいしい!(笑)

いかにも肝臓によさげです。

…自然が育む伝統の霊薬。さすがです。
《完》

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伝統の健康食品、薬としての「ハチミツ」。part.7

■さっきたっぷり食べたのに、すぐにお腹がすくのはなぜ?

ハチミツは、伝統ダイエット食品としても使われてきた食材のひとつ
としてわりと有名ですが、

マイク・マッキンズさんという元製薬やスポーツ栄養学関連の職歴
を持つ方が書いたハチミツダイエットに関する書籍では、、

脳によって食欲がどのように制御されるのか(例えば、通常、2回ほど食事
を抜けば、血糖値が低下し、グルコースの安定供給を必要とする私たちの
脳は、食事を2回抜いたゆえの欠乏を検出し、食欲ホルモンを引き起こし、
その結果として私たちは、食べる必要性を感じます)、

また、糖分は体にどのように管理されているのかなどについて触れられ
つつ、

「寝る前にハチミツを一杯とると、免疫を回復させ体重を減らすた
めにも役立つ」ということがアピールされています。

脳は、食事を抜くことで食欲ホルモンを引き起こす一方で、パンや麺、
米、コーンチップやポテチ、お菓子などのような高糖分の食べ物を
過剰に食べると、その過剰なグルコースは体に溢れてしまい、

そんなとき脳は、ニューロン(神経細胞)への過剰供給燃料の危険性
から身を守るために、危機モードにスイッチが切り替わり、

そうして燃料供給が抑制されると、今度は脳は(胃ではなく!)すぐに
空腹を感じ、その飢えたニューロンが、今度は食欲ホルモン(別名、
欲張りホルモン?)の放出を誘発し、
もっと食べるように私たちにシグナルを送るといわれています。

なにゆえに、太りすぎのひとたちが永久に空腹を感じているように
見えるのか、、

このあたりにヒントがあるとこの著者はいいます。

この絶え間ない食べ物への渇望は、脳の燃料供給システムが機能
不全に陥ったままシャットダウンしているからで、

それは「ウソ飢餓感」のシグナルを体に送ってしまうことが原因の
模様です。もはや、体のインスリンが正常に反応していないという
ことです。

確かに、異様にストレスがあるときというのは、食べても食べても
なぜか食べたくなる。という悪循環が起こるもの。
(ストレスに対する反応は個人の気質にもより、人によってはそれは
食べ物以外のものだったりもしますが)

飢え感は、脳が新しいエネルギー源を求めることにより引き起こさ
れるのであった、胃が多くの食べものを欲しがっているわけでは
ないということなのです。つまり「脳」が空腹だということです。
面白いですね。。

このため、もし大きな食事をとった後にも関わらず、すぐに空腹を
感じるような場合は、脳が誤ったシグナルを体に送っているというこ
とになります。

そして、そんなパターンに陥ってしまった時は、、
待ってました、「ハチミツ」様のご登場です。(笑)

この悪循環をリセットするひとつの方法として、次のような超シンプル
なテクニックがあるので、このパターンに該当するかも。と不安な方は、
この簡単な方法を試してみてください。

★方法:
「夜寝る前に、ハチミツを大さじ1杯をなめてそのまま寝るだけ。」

一見、太りそうなこの方法。
本物のハチミツであれば、効果が期待できるでしょう。

 

■寝ている間の脂肪燃焼力は、なんと90分間の運動の7倍!?

砂糖はどんなタイプであっても砂糖であり、ハチミツを含めたすべての
糖類は、体に悪い(or 太る)と誤解されがちですが、

そうではないことは科学的に証明されていて、
その中でもハチミツは「優れた糖分」の代表格となっています。

ハチミツは、睡眠中に体が修復あるいは回復するための燃料を
脳に供給するスーパーフードとしても知られています。

また、肝臓のためにもなにかとメリットのある糖分であるハチミツは、
リンゴやバナナが消化器系にかける負担もないといわれ、
肝臓で最適に代謝されるため、他の糖類とは質的に全く異なるの
です。

また、私たちの体は、実は運動しているときよりも眠っている時の
方が脂肪が多く燃え、夜だけで体脂肪を65gも燃やせる(90分の
運動の脂肪燃焼力の7倍)ということです。

寝ないと太る。ということがよくいわれるようになりましたが、
それはこのためなのですね。

ちなみに睡眠不足の時というのは、体は「すぐに糖尿病に似たよ
うな状態になる」ことが報告されています。

睡眠不足は美容にもメンタルにも悪いことは、今やほぼ常識となっ
ている感がありますが、「一時的に糖尿病」になってしまうとは…。
これは驚きです。

なので、寝てないことを自慢するのは、全く自慢にならないので
やめましょう。(笑)

また、研究結果から、睡眠不足と肥満の強い関連性が指摘され
ていますが、具体的には、ダイエット中によく寝たグループは、
脂肪をたくさん減らすことができ、一方、ダイエット中に睡眠不足
だったグループの人たちは、脂肪ではなく、筋肉を減らしてしま
ったそうです。(悲)

さらにショッキングな報告は、
20代後半から30代前半にかけて、夜に6時間半未満の睡眠を
とっていた人たちは、本質的に60歳を超える人たちが持つイン
スリン感受性だったということです。

…ちゃんと寝ないと、デメリットばかりです。

ちなみにハチミツは、体が睡眠ホルモン・メラトニンを解放する
ために必要とされるインスリンの放出を助け、不眠症のための
副作用のない効果的なお薬としても活用できます。

また、寝る前にハチミツをとると、記憶力や集中力が向上し、
精神的な老化や認知症などの変性疾患から私たちを守るとも
いわれています。

…ハチミツのすごさは、まだ続きます。

                《part.8 に続く》

(写真イメージ:おいしそうに花蜜を吸うミツバチ殿)

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