アボカド葉、活用法。

普段からアボカドをよく食べるようにしているので、、

いつの間にかゴロゴロと溜まっていく、アボカドの種。

アボカドにナイフで切り込みを入れるたびに、
実の約1/4程度の大きさもある、この存在感たっぷりな、いかにも
生命力強そうなアボカドの種を見ると、

どうしても捨ててしまう気にはなれない人は、私だけではないはず。

ナチュラルヘルスをこよなく愛する自然おたく(私もそのひとりですが)
の間では、「アボカドの種は捨ててはいけない!栄養たっぷりだから
こうやって食べましょう!」みたいな、

アボカドの種をいかにして食べるかについて、述べられていたり
しますが、

私的には、

「…うーん、、、果肉にも十分なほどの栄養分があるんだから、
あまりおいしそうに見えないアボカドの種をわざわざ食べなくても…」

という感があり、それよりもそのまま植木鉢に植えてしまい、
観葉植物のようにインテリアの一部にし、

「スクスク育つ様子を日々眺めながら過ごすのがいーんじゃないの派」
です。

アボカドの種は、土に植えるとわりとすぐにニョッキリと芽を出し、
元気に育ち始めます。

このため、いつの間にかうちの狭いベランダはアボカド苗養成所みた
いになっているここ数ヶ月なのですが、

日々、上へ上へと丈をのばし、大きな葉っぱをどんどん増やしていく
アボカドの葉っぱを見ていて、ふと、

「アボカドの葉っぱ、、何かに使えないだろうか」と思い、
その活用方法をちょっと調べてみました。

効能的には、簡単にいうとこんな感じです。

*痙攣を減らす
*潰瘍にいい
*血糖値を下げる
*体重を減らす

など。

栄養素的には、果肉部分よりもタンパク質や繊維が豊富で、
ナトリウム、マグネシウム、マンガン、鉄、亜鉛、カリウム、
カルシウム、リンといった、ミネラル分もたっぷりめ。

フラボノイドやフェノールなどの健康的な植物化学物質の量も
多く含まれているようです。

使い方としては、シチューに入れてグツグツ煮込んでみたり、
お茶にして飲むのがよさそうです。

というわけで、生のアボカド葉を数枚ちぎり、
お茶にして飲んでみたのですが、、

特にクセもない、地味めな味でした。

☆☆☆

というわけで、アボカドを食べた後は、
種は捨てずに土に埋めましょう。

観葉植物として楽しめる他、ハーブティーにも使えます。
(実をつけるのは7年ほどかかるそうなので、気長に待ちましょう…)

 

***

 

 

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夏にぴったり。冷凍レモンダイエット(ついでに免疫強化&がん予防)

身近にありすぎて、、

ほとんど忘れているもの。または当然すぎて、さほど注意を払う
ことがなかったものが、ダイエットにすごく効果的で、しかも
あらゆるがんを予防してくれるものだった…。

そんな野菜やフルーツは、
実は知らないだけで、結構身近にゴロゴロあったりするものです。

そんな中でも、ダントツ1位にあげたいのが、レモン。
(タイにいる方はマナオで代用できます)

ここタイは、整形外科やスパが充実しているため、
痩せたかったら手っ取り早く脂肪吸引なんて手もありですが、、

実は、「ジリキやせ」でない場合というのはどうしても、
その時だけよくても、すぐにもどってしまう確率がマックス。

やはりポイントは、メンテできるかどうかにかかっているでしょう。

無理なく自然にコツコツ、スムーズにやせたかったら、
レモンを活用すべし!ということで、

今回はこの「レモンやせ」と、ついでに得られるアメージングな薬効
をご紹介したいと思います。

 

☆☆☆

■レモンの薬効
~冷凍して皮ごと使うのがポイント!~

レモン類は、私たちが食べることができる最もアルカリ性の果物です。

実際には、レモンは酸性の質がありますが、体の中に入ると、アルカリ
性に変わり、体を浄化します。

レモンにはビタミンCやミネラルがたっぷりと含まれ、数え切れないほど
の健康効果があり、その独特の風味や香りは、さまざまな料理やお菓子
に使われています。

レモンは通常、レモンの果汁部分に濃縮されているビタミンC目当てで
使われることが多いですが、最新の研究では、多大な栄養素を含むレモン
の皮の薬効の効果に、大きな注目が集まっています。

レモンの皮には実際、レモン汁そのものよりも5~10倍のビタミン類
が含まれていることが研究で示されています。

レモン汁自体にも、すばらしい解毒効果があり、実際に伝統的に使われて
きましたが、汁だけを絞った時点で、高い治癒力が潜在的に含まれている
部分が失われてしまいます。

このため、そのまま冷凍して、皮ごと使ってしまおうというわけです。

レモンの皮は、特に免疫強化によく、コレステロールを調整したり、
がんを予防したり、感染を治癒したり、寄生虫を殺すことが報告されて
います。

 

★消化関連のプロセスをぐぐんとバックアップ

→胃の中のカファ過剰状態(胃が重い、消化不良、胃の分泌液過
多、吐き気など)、消化不良や吸収不良からできあがった毒素をクレンジ
ングする働きがあります。

→ヴァータ、ピッタ、カファの不均衡から生じる腹痛に有効です。

→胃酸過多、げっぷ、ガス、胸焼けを解放します。

→肝臓の胆汁形成を助けるので、消化プロセスがスムーズになります。

★便秘解消

レモン水を朝おきがけの胃が空の状態に飲むと、腸を効果的にクレンジン
グできるので、便秘に有効です。

★減量

肥満は、カファドーシャに関連しています。レモンはカファを減少させる
効果があるため、体を痩せやすくします。

★血液浄化作用が、お肌のトラブルを解消

レモンは、古代から使われてきた自然の血液浄化剤です。
その効果はとてもアクティブなので、血液中の毒素が原因となって起こる
湿疹、ニキビ、シミ、シワなど、肌のトラブルに効果的です。

★疲れをとってリフレッシュ

レモンは、疲れを追い払います。慌しいスケジュールをこなした後は、
レモン入りのドリンクが最適です。

★歯茎の出血や痛みに

レモンは、歯茎の病気治療にも使われる、重要なアーユルヴェーダ食品です。
歯痛の時は、レモンの汁をその部分につけると、痛みから解放されるとの
こと(かなり沁みそうですが…)
また、喫煙やアルコール摂取後に、レモン水をマウスウォッシュのように使
うと、口臭予防にもなります。

■レモンとがん

このように、さまざまな薬効があるレモン。

特にレモンの皮は、体内に潜む有害廃棄物を壊し、毒素を除去する大きな可
能性を秘めたものとして注目され、レモンががん患者の治療によく使われる
主な理由とされています。

研究者たちは、レモンが異常な癌細胞を破壊するかどうかを疑問視し、1970
年以来、20以上の研究の後、冷凍レモンの抽出物が、12種類の癌(結腸、
乳房、前立腺、肺、膵臓など)の悪性細胞を破壊したとし、今では多くの研
究がこの可能性を確認しているとのことです。

 

★★冷凍レモンの作り方&使い方★★

1.まず、レモンをリンゴ酢または重曹でよく洗ってから、表面をキッチン
ペーパーなどで水分をふきとります。(→私はシカカイで洗ってます)

2.一晩冷凍します。

3.冷凍したレモンは、そのまま、おろし器をつかって皮ごとおろして使い
ます。

この冷凍レモンは、料理、スープ、サラダ、スムージー、ドリンク、紅茶、
デザート、お菓子などなど、なんにでも入れてOKです。

個人的におすすめなのは、冷凍する前にある程度カットしておいて
(レモンなら3~4等分に、マナオなら半分にします)、種を抜いた状態で
冷凍保存すること。

こうしておくと、一回ごとに使う分だけ取り出せるので、便利です。

また、マナオを使う場合は、一度に使う量は1/2個で十分な感じです。
(なんといっても皮が含まれているので、味的に結構エグ苦い感じになるので)

***

…レモンでやせるもよし、免疫強化で病気予防もよし。

特に今のような、暑い夏の時期(→タイなら一年中ほぼ夏みたいなものなので、
いつでもOK)には、冷たいものが食べたくなるので、冷凍レモンを使った
ホームメイドシャーベットやアイスクリームを、たっぷりと召し上がれ!

 

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地味だけどアメージングな栄養源、かぼちゃの種。

今年ももう、半年が過ぎようとしていますが。

ここ半年を振り返ると、、

新しいモノ探しにほっつき歩き始めた半年間でした。

そして、その「新しいモノ探し」におおいに貢献してくれたもの
というのが、視野広げのために何気なく見始めた、
TEDトークのサイト。

世界各地のさまざまな人たちが、驚くような、あるいは涙をさそう
ような実体験や、独自の持ち論を展開するトークが集められたこの
サイトに、いつのまにかどっぷりとハマり中です。

マイセレクト・トーク、たくさんあるのですが、
その1は コレです。

難民としての過酷な生活を長年に渡り余儀なくされながらも、
「生んでくれてありがとう」とこのボーイにいわしめた、生という
ものがもたらすこのコントラスト。

「感謝すること」がある種のスピブーム?のひとつみたいになり、
とりあえず「ありがとう」を連発しとけばハッピーになれるんじゃね?
みたいな軽さとは遥かに程遠い、別次元の深い感謝を感じ取れるこの
深いトークを見て、

一体この世で本当に幸せなのは誰なのか。

改めて考えさせらることに。

そして、過酷な状況を体験しながらも前向きな希望を決して手放さな
かった勇気ある人たちに、尊敬の念がふつふつと湧いてきます。

⇒他、マイセレクトのおすすめトークはこちら:
「二人の生存者の物語」
「北朝鮮からの脱出」
「タリバンをどう阻止したか」
「裸足の大学から学べること」

 

さて、本題ですが。

上記のような出来事は、
予想外の変化が多発する混沌とした今の時代に、
決して、他人事とはいえないでしょう。

そんな現代に、精神安定剤として、あるいは感情安定剤として
日々とっておくとよいのが、一見地味ーな食べ物、かぼちゃの種です。

え?
難民の話からいきなりかぼちゃの種の話にとぶんかい、と思われた方、
いえいえ、ちゃんと話は繋がっているんです。(笑)

不測の事態が起きたときはもちろん、あるいは普段の生活を送る上でも、
脳、感情、精神が、どのような状態にあるかで、
私たちがどういう行動に出るかも違ってきます。

かぼちゃの種は、私たちが「パニくらない」でいることを大いに助ける
かもしれない栄養分が、たっぷりと詰まっているミラクルな食べ物の
ひとつ。

私自身、ここ数週間、試しにかぼちゃの種を毎日少しずつ、
まじめに食べているところなのですが、脳の安定感という意味で、
なかなかいい感じを味わえてます。(さすがヴァータ緩和ナッツ!)

というわけで今回は、一見地味で目立たず、食べることをすっかり
忘れてしまいそうな食材、かぼちゃの種についてご紹介したいと思います。

☆☆☆

■かぼちゃの種は、ミネラルと栄養の塊

かぼちゃの種は、マグネシウム、マンガン、リン、銅、亜鉛に至る
まで多種多様なミネラル、さらにはフィトステロール、抗酸化物質、
不飽和脂肪酸といった栄養分がたっぷりと含まれている、まさに栄
養の塊です。

心臓、肝臓、骨、膀胱、関節、免疫系の機能を高め、男性の前立腺
の健康を促進し、女性の更年期症状を軽減する効果が有名で、
気分を安定させる効果(かぼちゃの種に含まれるトリプトファンと
呼ばれるアミノ酸は、不安を和らげる)も確認されています。

ある3ヶ月に及ぶ実験では、50~80才の男性たち53人が、かぼちゃの
種をとることで、尿の流れや排尿時間がスムーズになり、残尿感や
排尿の頻度が改善されたという報告がなされています。

■アメリカでは、人口の約12%が亜鉛不足!

私たちの体内で繰り広げられている生理学的機能に必須のミネラル、
亜鉛。

私たちが年齢を重ねるにつれ、亜鉛欠乏症はとても一般的になって
いくといわれていますが、それは、普段の食事中に亜鉛が不足して
いることが主な原因と考えられています。

アメリカでは約12%が亜鉛欠乏症で、高齢者の40%がなんと亜鉛不足!
とのことです。

亜鉛が不足すると、加齢にともなう免疫系の衰弱につながるといわ
れています。

ある研究では、肥満の人に一日30mgの亜鉛を、一ヶ月間経口投与した
ところ、体重、肥満指数、空腹時および食後の血糖値、不健康な血中
脂質が大幅に減少したという報告がなされています。

数々の研究で明らかになったのは、私たちは普段の食生活において
亜鉛をより多めにとっておくことがベストだということで、

亜鉛を含む食品には、主に次のようなものがあります。

牡蠣、牛肉、羊肉、小麦胚芽、ほうれん草、かぼちゃの種!、ナッツ類、
ココアまたはチョコレート、豚肉、鶏肉、豆類、きのこ類

☆☆☆

 

…かぼちゃの種はもちろん、ナッツ類、シード類は、基本的に
脳の機能や気分の安定面に大きな影響を与えるミネラルの宝庫。

小腹が空いたら、ジャンクなスナックに手をのばすよりも、
ナッツ&シード系をポリポリやりましょう。

 

***

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//////////////////////////////////★New!★
美容・健康連載コラム@TRINITY

vol.79
アーユルヴェーダで使われてきたハーブたち
ペパーミントの薬効とさまざまな使い道<3>
~ミントを使ったナチュラルスキンケア、ヘアケア~
///////////////////////////////////

 

 

普段使っているヘアケア商品は、脳に浸透する? ~オイルヘッドマッサージで脳のデトックス~

さて、、今日は一日、

一日3食、ケチャリ(インド風・解毒ご飯)もどきのご飯のみを
食べるという、体と胃腸の解毒日でした。

お酒を飲む人がいうところの、「休肝日」のようなものでしょうか。

なぜ解毒日にしたかというと、昨日はコーラとハンバーガー、
おやつにエッグタルトという外メシ超ジャンクなものばかり食べた
ので(たまに食べるジャンクフードって、最高においしいですね)、

そのバランスをとるためのデトックスデーにしてみたわけです。

先日ふと、体に力が出ない時があり、
体にパワーを注ぎ込むために手っ取り早く効きそうなのはやっぱり
インドご飯でしょ、ということで、

久しぶりにチャパティや本格インドカレーをこしらえてみようかと、
インド食材店でインド産の食材を手に入れていたところだったので、

インド輸入物のマサラ系はバッチリ家にあり。

その時は、チャパティはすごく手間と時間とガスをたっぷり使うの
で却下し(怠)、

カレーだけをパパパとつくり、タイのジャスミンライスで食べたので
すが、

…やはり、ターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン、
といったインドカレーお決まりのマサラ類(しかもインド産)は、
体に効く感じです。

もちろんタイ産スパイスで作ったこともこれまで何度もあるのですが、

インド産のマサラは、何かが違う。。

体にすごくパワフルに働きかけるように思えます。

というわけで今日も、これらのインド産マサラを使って、ケチャリも
どきのデトックスクレンジングご飯を作りました。

このご飯、

ターメリック、クミン、シナモン、コリアンダー、黒コショウ、
ニンニク、玉ねぎ、チリ一本をやや多めのギーで炒めた後、、

一晩水に浸しておいた玄米+大麦に加えて炊き込み、

さらにネギ納豆、自家製の漬物(米こうじみそで漬け込んだ野菜)と
いう、「酵素系」を一緒に組み合わせて食べてみたのですが、

なんとなく組み合わせてみたこの組み合わせが、思いの他すこぶるよく、

一日三回たっぷり食べて、空腹感を感じないのに、
お通じが通常ではありえないほどバッチリで、お腹がいつになくぺった
んこです。

ほぼ炭水化物だというのに、、ミラクルなご飯。
やはりスパイス系、酵素ヂカラなのでしょうか。

とまあ、解毒ご飯の話はこのくらいにし、、

今日は、ヘッドマッサージのお話をするんでした。

セサミオイルを使ったヘッドマッサージは、私たちが知らず知らずのうち
に溜めてしまっている頭皮や脳の毒素(ヘアカラー、化学ヘアケア製品など)
のデトックスに最適な方法です。

セサミオイルなどを使ったヘッドマッサージのメリットは、これまでも何度か
お伝えしていますが、今回は改めてその効果&メリットを復習してみたいと
思います。

***

アーユルヴェーダによれば、私たちの頭蓋骨には、13の静脈があり、
脳の排水が行われています。

これらの静脈は、脳の老廃物を、頭皮にある静脈へ運び込むかまたは、
循環している血管の中へもどすか、または潜在的に、栄養素や危険な毒素、
感染を、頭蓋骨の外側から脳への運搬します。

これらの静脈はつまり、脳から出るゴミや廃棄物、毒素を排水しています。

最近になって発見されたことは、こうした廃棄物は、頸静脈の重大な接合
部である首の血管系の中へ排出されるということです。

さて、ある研究では、頭皮を穏やかにマッサージするたびに、頭蓋骨の内
側を流れる血液の流れを高め、劇的な変化を引き出すことが報告されてい
ます。

アーユルヴェーダには、頭皮の血液循環を高めるための治療法が数多く
存在し、そのひとつが、シロアビヤンガと呼ばれるディープで精力的な
ヘッドマッサージです。これは伝統的に、日課のひとつとして提案されて
います。

頭部のツボを押しながらするヘッドマッサージは、まさに脳のデトックス
です。

***

■口から投与しても頭に塗っても同じ効果が出た、メタドン実験

この研究のことは確か以前もこのブログでご紹介したことがあると思うの
ですが。
たぶん忘れている人OR記憶にない人がほとんどだと思うで、もう一度ご紹
介したいと思います。

ヘロイン中毒者の治療に使われるという薬・メタドンを使った実験の話です。

ある研究者が、メタドンとアーユルヴェーダのマッサージオイル(セサミ
オイルベース)を組み合わせ、患者の頭皮をマッサージしました。

これは、オイルの中に入ったメタドンが、マッサージを通じてどれだけ脳
化学の中へ入り込むかを調べた実験です。

メタドンというのは通常、ヘロイン中毒者に経口投与される薬。
なんとこれが、頭皮マッサージを通じて、経口投与した時と同じレベルの
メタドンが脳内から測定できたという結果となりました。

アーユルヴェーダのハーブオイルの特徴は、伝統的に、ごま油とある特定
のハーブを長時間煮詰めて、ハーブの薬効をそのままオイルの中に入れ込む
方法です。

こうして作られたオイルは、一緒に入れられたハーブを、皮膚の表面から
体の中へ運搬する媒体になります。

同様に、この実験で使われたメタドン入りごま油は、見事に患者の脳内へ
と運び込んだというわけです。

この研究では、アーユルヴェーダが提案するヘッドマッサージを毎日やり、
頭のツボを刺激することは、脳のゴミ排水、リンパ排水を高めることを助
けることを示しつつ、一方、化学ヘアカラー、化学シャンプーや化学コン
ディショナーもまた、静脈へ入り込み、脳へ危険な毒素を運搬することも
示しています。

頭に塗った物はわずか2時間で、脳の中へ入りこむといわれています。
頭に使うものは、シャンプーであれなんであれ、出来る限り純粋な製品を
使うのにこしたことはないのは、このためなのです。

というわけで、定期的&こまめに脳のゴミ排水して脳をクリーンに保ち、
脳に負担をかけないようにしましょう。

★参考動画:頭皮マッサージのやりかた&ツボ
(こんな感じでやってみるとグッドです)

☆おすすめ頭皮マッサージオイル:

シカカイ+カフィアライムのヘアトニックオイル
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ブラーミオイル

 

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◆出店スケジュール@バンコク in 6月

☆場所: GATEWAY@EKAMAI (BTSエカマイ駅直結のショッピングモール)
時間/10:00-17:00
6/10(土)、11(日)
主催者:バンコクファーマーズマーケット

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雨季に体調を崩さないためのコツ。

ここタイのバンコクは、、

ここのところ、バケツをひっくりかえしたような雨混じりの
ヘビーレイニーシーズンの真っ只中。

なんと、タイのほぼ全域に、大雨洪水警報が出ているという
大雨ぶりです。

もともと暑さに弱い体質の私は、雨は大好きなのですが、
それにしても今年の雨量は、ハンパじゃない気配…。

インドにいた頃と比べて、雨が降るたびに電気が止まり、次にい
つ戻ってくるかわからないような不安感は、ここタイのバンコク
暮らしではほとんどないので嬉しいです。

ま、それはさておき。

雨季(梅雨の間もしかり)というのは、実は体の免疫や消化力が
一時的に落ちる時期。

また、風邪にかかりやすかったり、ジメジメな天候がバクテリア
やカビの繁殖がいつもより早まり、拡大しやすいので、
感染性にやや注意が必要な時期でもあります。

さて、今回は、雨季or梅雨の間に体調を崩すことなく、快適に暮
らすためのコツをお伝えしたいと思います。

☆☆☆

雨季のジメジメした時期は一般的に、免疫が落ち、消化力が弱まる
時期なので、消化力をサポートするハーブやスパイスをたくさん食
べておくのが何かと得策です。

こういったハーブやスパイス類をとることで、雨季のだるさからく
るマインドのけだるさや無気力感を追い払い、活発さをキープする
ために役立ちます。

また雨季は、いつもよりもモノを多く食べたくなる時期でもあるので、
太りやすい時期でもありますが、こういったスパイスやハーブは、
肥満予防薬にもなります。

(⇒肥満予防と消化促進を兼ねるおすすめハーブ:トリファラ

☆☆食事のコツ☆☆

・湿気があり蒸暑い時は、塩分や酸味が少ない食べ物が◎。
逆に、湿気があり寒い時は、塩分や酸味のある食べ物をたっぷり食
べると◎。

・多めに食べておいた方がいいもの:

作りたて、出来立てのホカホカフードをたっぷりと。

とうもろこしやヒヨコ豆、オーツ麦など、体をやや乾かす効果のあ
る食べ物を多めにとりましょう。

料理には、ショウガ、ニンニク、ターメリックなどを頻繁に加える
ことで、この時期の免疫を整え、免疫低下による感染性を予防する
ことができます。

また、このジメジメした時期は、ビタミンCが含まれるハーブや食
べ物を多めにとっておきましょう。ビタミンCは体の抗体を強化し、
体に入りこんだ風邪のウィルスを早く追い払うことができます。

この時期は、グレープワインを少したしなむことは、ちょっとした
薬になります。

・食前の「生ショウガ+岩塩」で消化促進:

消化力が低下しやすく、太りやすい時期なので、毎食前に、生ショ
ウガの薄いスライスに岩塩を一つまみ振りかけたものを食べ、消化
力をググンと刺激してから、食事をとりましょう。

☆雨にぬれたら…

もし、雨に濡れて家に帰ってきてしまったら、即効で濡れた服を脱ぎ、
熱いシャワーを浴びましょう。
これは、この時期に繁殖しやすいあらゆるバクテリアによる感染性か
ら体を守ります。

☆いつもよりもしっかりと、全身オイルマッサージ

弱まった免疫を強化するために、セサミオイルかココナッツオイルを
体にたっぷりと塗りこみ、マッサージします。

⇒おすすめオイル:
トゥルシ入りインドのごま油 
艶美肌ビタミンEボディオイル(つやびはだ)
バタフライピー入りヴァージンココナッツオイル

もし風邪をひいてしまった後だったら、ユーカリオイルをコットンな
どにしみこませて嗅ぎます。

☆お湯をたっぷりと飲む

体に入った毒素が早く排出されるよう、温かいお湯をたっぷりと飲ん
でリンパの流れを促進しておきましょう。

☆水が溜まる場所を作らない

この時期は、どんな小さな水たまりも蚊の繁殖のための温床!
免疫が弱っている時に蚊にブスリ。は、感染性のもとになりえます。
水が溜まりそうなところは乾かすかふき取っておきましょう。

☆フランキンセンスやミルラの樹脂で、室内浄化

炭火にフランキンセンスやミルラのような樹脂をくべ、煙で家中を浄化・
殺菌しましょう。この二つの樹脂から出る白い癒しの煙は、感染を予防
できるだけでなく、悪霊さえも退散!

☆ニーム風呂で全身ナチュラル殺菌

バスタブに大さじ1杯ほどのニーム粉を加えてゆったり入浴すれば、
雨季のバクテリア対策はほぼ完璧。
全身を無理なくナチュラル殺菌できるだけでなく、お肌も髪もツヤツヤ
仕上げです。

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