伝統の健康食品、薬としての「ハチミツ」。part.8

さて、、今月は。
目一杯ハチミツをテーマにお送りしてきましたが。

今回はこのパート8をラストに、この辺で一旦ストップしたいと思います。
(また別の機会に再スタートするかもしれません)

そして最終回の今回は、自然治癒、あるいはアンチエイジングの霊薬
とも呼ばれることがある「ハニガー」(ハチミツとアップルサイダービネガー
のドリンク)の効能やレシピなどをご紹介したいと思います。

***

この霊薬ドリンク「ハニガー」は、自然発生の抗生物質と消毒剤による強力
な洗浄剤として、伝統的に体の自己解毒とクレンジングのための家庭薬と
して使われてきたものですが、

この「ハチミツ」と「酢」による自然薬は、実際どのように効くのでしょう?

・「体をアルカリ化、酸性化する食事説」

よくいわれることは、現代特有の食事(脂肪がたっぷり、でんぷんや加工食品、
例えばファーストフードや肉、シーフード、アルコール、コーヒーなどなど)では、
血液が酸性になる傾向があり、体が酸性であれば、病気が蔓延するというもの。

一方、アルカリ性であればバランスがとれていて、膀胱、腎臓病、骨粗鬆症や
脆い骨、関節痛、筋肉痛、低エネルギーや慢性疲労、遅い消化力などのような
病気へ対抗できる、という考え方です。
(生果実、葉緑色野菜、マメ科植物などは、アルカリ生成食品例といわれていま
す。)

ハチミツとアップルサイダービネガーという二つの古代からの治癒薬&強壮剤
は、こういったさまざまな病気を治療するための強力なコンビとして使われて
きました。

興味深いことに、そして皮肉なことに、体内が酸性かアルカリ性になるかは、
食物自体が持つ実際のpHとは関係がなく、

例えばいかにも酸っぱそうなレモンやライムは、持っているそのままの質はと
ても酸性ではあるものの(だから酸っぱいわけですね)、

一旦私たちの体の中に入り、消化や同化のプロセスを経た後、最終的に生成
されるものは、とてもアルカリ性のため、実際にはアルカリ性食品となります。

同じように、肉は、私たちの胃を通過するまではアルカリ性ではあるものの、
消化プロセスを経た後に体に残るのは、とても酸性の残留物であり、
ほぼすべての動物性食品と同様に、とても酸性の食べ物となっています。

つまり、食べ物は体の中に入った後、消化などのプロセスを経て、もともとの
質とは別物に変わります。

また、胃酸あるいは胃のpHは、体液や組織のpHとはまったく違ったものなの
で、それも考慮する必要があります。

体にとっては、どちらがいい悪いという問題ではなく、酸性とアルカリ性のど
ちらも必要ですが、健康を維持するために最適な独特の「酸性とアルカリ性」
のバランス比というものがあり、

このバランスが損なわれると、多くの問題が発生する可能性が高まるといわ
れています。

なぜかというと、体の酸度が高くなっている場合、体は安全性を確保するた
めに、重要な臓器や骨から、カルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウ
ムなどのミネラルを借りて酸を中和しなければならなくなるので(つまりこれ
らのミネラルが奪われてしまいます)、

結果、体の酸度が高いと、体に深刻なダメージを与えるてしまうことに繋がる
ということです。

ほとんどの人にとって理想的な食事といわれる、酸性/アルカリ性食品の
比率は、

・75%のアルカリ化食品(野菜など)

・25%の酸性化食品(肉のような動物性食品)

といわれています。

確かに現代特有の食事は、このパーセンテージが逆転してしまっている
ケースが多々、見られますね。
例えば、肉をがっつり主食として食べて、野菜ちょっと。みたいな。
(西洋式の食事とか)

また、ここで考慮しておきたいのが、体を酸性寄りにするのは、なにもとる
食事だけでなく、アレルギー反応や他の形態のストレスもまた、
体内に過剰な酸を生成してしまう傾向があるという部分です。

つまり、まめにアルカリの食べ物をとるようにしていても、微妙にストレスや
らが長く続いてしまっている場合、体は自然に酸性寄りになってしまうとい
うことです。

そこで、アップルサイダービネガーの体内でのアルカリ生成能力が、
私たちの体の過剰酸性状態を中和してくれる助けとなるというわけなので
す。体の酸度が中和されれば、さまざまな病気の予防もできます。

・「別の説」

「Folk Medicine」(1958年)という本の著者、D. C. Jarvis博士なる方は、
上の理論とはまた違った「酸性度の健康メリット」という視点から、
アップルサイダービネガーの有効性について触れています。

彼の考え方では、アルカリ性食品、酸性食品といったことには触れず、
代わりに、アップルサイダービネガーが尿をいかに効果的に酸性化し、
その酸性化が、尿路感染症や風邪、副鼻腔炎、神経痛、消化器疾患、
頭痛、他の無数の病気を予防するのかについて触れています。

そしてまた、酢の強力な酸性度が、関節炎患者の体の関節にカルシ
ウム沈着物を溶解させるとも主張しています。

今日では実際、アップルサイダービネガーとハチミツは、リウマチや関
節炎の有効な治療薬としても知られています。

・「で、ハチミツは?」

ある実験で、研究者たちは、生のハチミツを食べた45分後に、血液検
査でより多くのアルカリ性が示されたことを発見しました。

糖尿病患者は、ハチミツを食べた45分後に、血糖値が低下するという
ことです。

これは、ハチミツのユニークな性質ゆえのことで、
一般的に精製砂糖や人工甘味料は、食べた後に血液中にいすわる(!)
といわれていますが、ハチミツはそういった砂糖類とは質的に違い、

燃料として体細胞によってとても早く吸収されます。
(これは、生のハチミツをとった直後に感じられます。舐めた瞬間、
あるいは飲んだ瞬間に、スルスルスルルと体にスムーズに吸収されて
いきます。体になじむ自然の酵素がたっぷり含まれているゆえの効果
です)

そもそも、アップルサイダービネガーに関わらず、酢系は、それだけを
単体で飲むのは結構刺激があるものですが、

酢にハチミツを加えると口当たりがよくなって飲みやすくなるだけでなく、
酢がもつ「癒し力」を高める効果もプラスされます。

***

というわけで、うんちくはこのぐらいにし、、、
この二つを混ぜて、さっそく「霊薬ドリンク/ハニガー(ハニー&ビネガー
の造語)」を作ってみましょう。

【作り方と飲み方】

アップルサイダービネガー大さじ1杯と生ハチミツ大さじ1を混ぜ、
グラス一杯の水(160~180ccぐらい)の水に入れて溶かします。
これは1日1~2回飲みましょう。

★特にこんなときに役に立ちます!

1.時期尚早の老化
2.肥満
3.食中毒
4.熱による疲労、消耗
5.酸逆流、胸焼け
6.もろい爪
7.口臭
8.関節炎
9.高血圧
10.高コレステロール
11.湿疹

***

ここのところ、生ハチミツとインド産のアムラ汁(アップルサイダービネガーの代わり)
でハニーアムラを試していたところなのですが、

いやーー、、おいしい!(笑)

いかにも肝臓によさげです。

…自然が育む伝統の霊薬。さすがです。
《完》

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伝統の健康食品、薬としての「ハチミツ」。part.7

■さっきたっぷり食べたのに、すぐにお腹がすくのはなぜ?

ハチミツは、伝統ダイエット食品としても使われてきた食材のひとつ
としてわりと有名ですが、

マイク・マッキンズさんという元製薬やスポーツ栄養学関連の職歴
を持つ方が書いたハチミツダイエットに関する書籍では、、

脳によって食欲がどのように制御されるのか(例えば、通常、2回ほど食事
を抜けば、血糖値が低下し、グルコースの安定供給を必要とする私たちの
脳は、食事を2回抜いたゆえの欠乏を検出し、食欲ホルモンを引き起こし、
その結果として私たちは、食べる必要性を感じます)、

また、糖分は体にどのように管理されているのかなどについて触れられ
つつ、

「寝る前にハチミツを一杯とると、免疫を回復させ体重を減らすた
めにも役立つ」ということがアピールされています。

脳は、食事を抜くことで食欲ホルモンを引き起こす一方で、パンや麺、
米、コーンチップやポテチ、お菓子などのような高糖分の食べ物を
過剰に食べると、その過剰なグルコースは体に溢れてしまい、

そんなとき脳は、ニューロン(神経細胞)への過剰供給燃料の危険性
から身を守るために、危機モードにスイッチが切り替わり、

そうして燃料供給が抑制されると、今度は脳は(胃ではなく!)すぐに
空腹を感じ、その飢えたニューロンが、今度は食欲ホルモン(別名、
欲張りホルモン?)の放出を誘発し、
もっと食べるように私たちにシグナルを送るといわれています。

なにゆえに、太りすぎのひとたちが永久に空腹を感じているように
見えるのか、、

このあたりにヒントがあるとこの著者はいいます。

この絶え間ない食べ物への渇望は、脳の燃料供給システムが機能
不全に陥ったままシャットダウンしているからで、

それは「ウソ飢餓感」のシグナルを体に送ってしまうことが原因の
模様です。もはや、体のインスリンが正常に反応していないという
ことです。

確かに、異様にストレスがあるときというのは、食べても食べても
なぜか食べたくなる。という悪循環が起こるもの。
(ストレスに対する反応は個人の気質にもより、人によってはそれは
食べ物以外のものだったりもしますが)

飢え感は、脳が新しいエネルギー源を求めることにより引き起こさ
れるのであった、胃が多くの食べものを欲しがっているわけでは
ないということなのです。つまり「脳」が空腹だということです。
面白いですね。。

このため、もし大きな食事をとった後にも関わらず、すぐに空腹を
感じるような場合は、脳が誤ったシグナルを体に送っているというこ
とになります。

そして、そんなパターンに陥ってしまった時は、、
待ってました、「ハチミツ」様のご登場です。(笑)

この悪循環をリセットするひとつの方法として、次のような超シンプル
なテクニックがあるので、このパターンに該当するかも。と不安な方は、
この簡単な方法を試してみてください。

★方法:
「夜寝る前に、ハチミツを大さじ1杯をなめてそのまま寝るだけ。」

一見、太りそうなこの方法。
本物のハチミツであれば、効果が期待できるでしょう。

 

■寝ている間の脂肪燃焼力は、なんと90分間の運動の7倍!?

砂糖はどんなタイプであっても砂糖であり、ハチミツを含めたすべての
糖類は、体に悪い(or 太る)と誤解されがちですが、

そうではないことは科学的に証明されていて、
その中でもハチミツは「優れた糖分」の代表格となっています。

ハチミツは、睡眠中に体が修復あるいは回復するための燃料を
脳に供給するスーパーフードとしても知られています。

また、肝臓のためにもなにかとメリットのある糖分であるハチミツは、
リンゴやバナナが消化器系にかける負担もないといわれ、
肝臓で最適に代謝されるため、他の糖類とは質的に全く異なるの
です。

また、私たちの体は、実は運動しているときよりも眠っている時の
方が脂肪が多く燃え、夜だけで体脂肪を65gも燃やせる(90分の
運動の脂肪燃焼力の7倍)ということです。

寝ないと太る。ということがよくいわれるようになりましたが、
それはこのためなのですね。

ちなみに睡眠不足の時というのは、体は「すぐに糖尿病に似たよ
うな状態になる」ことが報告されています。

睡眠不足は美容にもメンタルにも悪いことは、今やほぼ常識となっ
ている感がありますが、「一時的に糖尿病」になってしまうとは…。
これは驚きです。

なので、寝てないことを自慢するのは、全く自慢にならないので
やめましょう。(笑)

また、研究結果から、睡眠不足と肥満の強い関連性が指摘され
ていますが、具体的には、ダイエット中によく寝たグループは、
脂肪をたくさん減らすことができ、一方、ダイエット中に睡眠不足
だったグループの人たちは、脂肪ではなく、筋肉を減らしてしま
ったそうです。(悲)

さらにショッキングな報告は、
20代後半から30代前半にかけて、夜に6時間半未満の睡眠を
とっていた人たちは、本質的に60歳を超える人たちが持つイン
スリン感受性だったということです。

…ちゃんと寝ないと、デメリットばかりです。

ちなみにハチミツは、体が睡眠ホルモン・メラトニンを解放する
ために必要とされるインスリンの放出を助け、不眠症のための
副作用のない効果的なお薬としても活用できます。

また、寝る前にハチミツをとると、記憶力や集中力が向上し、
精神的な老化や認知症などの変性疾患から私たちを守るとも
いわれています。

…ハチミツのすごさは、まだ続きます。

                《part.8 に続く》

(写真イメージ:おいしそうに花蜜を吸うミツバチ殿)

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脳のサイズを大きくして、インテリジェントになる。

曇り空が続く、タイはバンコク。

先日、いつも行くスーパーにいつものように覗きに行くと、
ただ今旬のドリアンが、どどーんと並べられていました。

で、ふと気づいたのが、その値段。

…普段では考えられないような、恐ろしい値段(通常の4~5倍!)
がついていたのです。

えええ?
いきなりこんな値段のついたドリアン、買う人いるの??
と思いつつ、

高い理由を調べに、並んだドリアンをまじまじと近くで見てみると、

なんでも、野生種の珍しいやつなので、高い値段がついている模様。。

その一方で、
そのスーパーから15分ほど離れた庶民スーパーでは、

えええ?
こんなにたっぷり入って、超お得!

と思えるようなドリアンが、もち米とココナッツシロップつきでズラリと
並んでいるではありませんか。

…タイは、行く場所やメーカーによって、モノの値段が全然違ってい
たりすることがホントよくあります。

まあそれはともかく。
ドリアンは、いわばアボカドのような、その成分のほとんどが脂肪分
で出来上がっている果物。

「油は太るから、ダイエットの大敵」ともいわれることがありますが、
逆に油をまったくとらなくなってしまうと、脳に多大な悪影響が及ぶこ
とがあるので、要注意。

ドリアン、アボカド、あるいはオイルの原料となるナッツやシードのよ
うな、自然が育む脂質は、脳を強壮し、私たちをインテリジェントにし
てくれる(ついでに感情に安定感をもたらしてくれる)とてもありがた
い食べ物でもあります。

特にドリアンは、睡眠促進効果がバツグン!

***

さて。普段からたっぷりと、加工処理されていない新鮮な野菜、果物、
全粒穀物、乳製品、ナッツ&シード、魚をバランスよく食べていると、

脳のサイズが大きくなることに繋がることが、研究から明らかになっ
ています。

ドクタージョンによれば、脳の大きさと知能の関連性は十分に立証され
ていて、ほとんどの場合、認知機能とIQが優れていると、脳の体積も大
きいということです。

研究者たちは、年齢とともに進行する認知力低下をあらかじめ防ぎ、
脳を自然に大きくする方法を見つけるために精を注ぎ、

その結果、自然に脳を大きくするためのいくつかの方法がわかりました。

今回は、ドクタージョンが提案する、研究で示された脳の力を最大限に
する方法をいくつかご紹介したいと思います。

最近、脳ヂカラが弱くなったな、、と感じる方、
ご参考にどうぞ。

■脳の力を最大にする方法

1.「定期的な運動+より多くの社会的交流」

定期的な運動と、外の世界とより多く関わることで得られる社会的な相互
作用が、後々の人生において脳の大きさや認知機能を高めることが確認
されています。

⇒若いうちにさまざまな冒険しておくことは、後々の人生を実り豊かにする
ためにも必要だということですね。

2.「ビタミンB12」

ビタミンB12レベルが低くなっている場合、脳のサイズが小さくなる恐れあり。
健康的な高齢者107人を対象にした研究実験では、ビタミンB12のレベルが
低かったグループは、5年間にわたり脳の大きさが最も減少したということ
です。

⇒ビタミンB12が多い食品例: 魚類、貝類、海苔など。

3.「バランスのとれた血糖」

空腹時の血糖値が正常範囲の上限と、脳のサイズが減少することの間に
は相関性があることが示されたということです。

4.「オメガ3」

オメガ3(魚油に含まれるDHA)が低レベルの場合、脳の大きさが減少す
ることが報告されています。DHAをたっぷりととっている患者と比べた場合、
視覚記憶、執行能力、抽象的思考の低下がみられたということ。

5.「脳を大きくする食事」

神経学ジャーナルで2018年5月に発表された研究では、平均年齢66歳
の健康な人たち4213人の食事が1ヶ月間評価されました。

野菜、果物、全粒粉製品、マメ科植物、豆類、ナッツ類、乳製品、魚類、
お茶、不飽和脂肪と油脂類、赤肉および加工肉、砂糖飲料、アルコール
および塩のカテゴリーで、約400の食品に分類されました。

最も脳が大きかったのは、野菜、果物、ナッツ、全粒粉、乳製品と魚を
最大量食べていた人たちで、このグループの人たちがとっていた砂糖飲
料消費量は、最低の量だったということです。

(リソースはこちら

***

いまさらですが、なぜ脳ヂカラがアップするといいかというと、、
それは、ライフに幸せをもたらすことに繋がるから。ということにつきます。

そして、思考力があるということは、都合よく洗脳されないための防波堤
にもなります。

というわけで今回は、脳ヂカラアップのススメでした。

⇒脳強壮のためのおすすめハーブ: ブラーミ バタフライピー

 

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アンバランスな時は、、反対の質でバランスをとる。

まずはじめに、、
前回の記事でのせた、おすすめリンク先のひとつが、
翌日には、さっそく削除されてしまったようです。

それもそのはず。
ヒジョーにまずい、恐ろしい内容でしたからね。
(私はあらかじめ、英語圏から発信されている似たような内容の動画を
これまでにすでにいくつか見てきていたこともあり、
情報の信憑性がとても高かったので紹介させてもらいました)

…チップうめこまれるぐらいなら、死んだほうがまし。《完》

***

さて、今回は。

日本は猛暑が続いているということで、今の時期は普通に生活しているだけ
でも、さぞピッタが悪化しやすいのではないかと思います。
(暑い国では、ピッタ悪化リスクは年中ですが…)

そんな時期は、消化力を弱めてしまうという理由から、他の季節ではあまり
奨励されていない「氷」を使った食べ物、
アイスクリームやそーめんや冷やし中華などなどを、たっぷりと堪能できる季節。

こんなふうに、暑いときは冷たいもの、寒いときは温かいもの。
というように、反対の質を持つものでバランスをとるやりかたは、
アーユルヴェーダの実践や治療法では、基本的な前提となっています。

■反対の質リスト

重い⇔軽い
鈍い⇔鋭い
熱い⇔冷たい
油性⇔乾燥
なめらか⇔粗い
高密度(濃い)⇔多孔質
やわらかい⇔固い
静的⇔可動的
曇り⇔明瞭
固体⇔液体

例えば、

「重い」食べ物には、穀物、チーズ、ヨーグルトがあり、
「軽い」食べ物には、葉野菜、ハーブ(ウコン、コリアンダー他)が含まれます。

「冷たい」食べ物には、キュウリ、スイカ、フェンネルなどがあり(夏の間はたっぷり!)、「熱い」食べ物はショウガ、チリ、コショウ系、ピリっとするもの、などがあります。(夏の間は最小限に!)

また、「乾燥」した食べ物といえば、大麦やキビなどの穀物、ドライフルーツ、トーストなどが含まれ、「油性」の食べ物はオイル類、ナッツ、シード、揚げ物などがあります。

***

「反対の質をもつものは互いに平衡を保つ」ことができ、
「似たものは似たものを増加させる」ので、

暑い今の時期に、ピッタをさらに悪化させかねない「揚げ物」「極度に酸っぱいもの」「辛いもの」などは、くれぐれも程々に…。

ちなみに夏に使う食用オイルとしては、
「ココナッツオイル」「ギー」「オリーブオイル」などがおすすめです。

先日からちょうど、トリニティWEBさんの方で連載させていただいてるコラムにて、食べ物のもつ「味」についての薬効&効能シリーズがスタートしたところなので、そちらの方も合わせてどうぞ! ↓↓

《New!》美容・健康連載コラム@TrinityWEB*****
vol. 118 味の効用 part.2  ‎
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トリファラで肌の若返り。 ~ドーシャ別・それぞれの効果~

ダイエット薬としてのトリファラ。&さまざまな使い道。

怠けた消化力を高める古代アーユルヴェーダ万能薬、トリファラ。

トリファラ洗眼で眼病予防&目ヂカラアップ。

+++++++《トリファラと普通の便秘薬、どう違うの?》+++++++

ハーブの便秘薬には、主な二つのタイプがあります。

ひとつは下剤と呼ばれるもので、これらには、センナ、ダイオウ、
カスカラなど。

これらのハーブ薬は、便通に直接的に働きかけるか、または肝臓
と胆嚢の胆汁の分泌を促進して働きかけるかのいずれの方法に
よって、腸の内層の蠕動運動を刺激する苦味成分がふくまれてい
ます。

二つ目のタイプの下剤は、潤滑性の膨脹性下剤です。
これらは鎮痛ハーブで、オオバコやリンシード(亜麻仁)がこれに
あたります。

これらのハーブはより栄養価が高く、通常、肝臓や胆嚢に直接的に
働きかける顕著な効果はありません。
それよりも、液体を吸収して膨らむスポンジのように働きます。
したがって、腸をホウキで掃くように働きかけます。

そしてトリファラは、栄養価と、血液と肝臓の浄化作用の両方が組
み合わされています。

トリファラには、鎮痛作用や潤滑下剤のような効果は少ししかあり
ませんが、胆液の流れと蠕動を刺激することを助ける成分が含ま
れています。

栄養価の面では、ビタミンCが豊富で、リノール油が含まれ、強壮
剤となるような他の重要な栄養成分がふくまれています。

下剤を必要とする人たちというのは、便通の不規則性が肝臓や胆
嚢の詰まりに由来している人たちであり、たいていは血液中に毒
素が見られます。

鎮痛性の下剤が必要となる人たちというのは、栄養欠乏や代謝亢
進状態などのさまざまな代謝要因が原因で、腸が乾いている人た
ちです。

トリファラは、生命力の欠如(別の言葉でいえば、氣の欠如。)が
原因となって起こる便秘以外の、すべての便秘に役立ちます。

氣が欠如しているタイプの人でも、氣や血、または陽エネルギーを
温める朝鮮人参のような、氣を正常化させる強壮ハーブと一緒に用
いるなら、トリファラは、氣をさらに薄めることなく、よく効くようにでき
ているインド伝統ハーブフォーミュラです。

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ただ今、日本はGWシーズンの真っ只中となっていますが、
ここタイは、ドリアンシーズンが始まり、、

外を歩いているとまるで凶器にしかみえない、固く尖ったデコボコ
爆弾状(便利な取っ手つき)のドリアンを荷台に載せて売っている
ドリアン売りの姿があちこちで見受けられるようになりました。

さすが果物の王様。
存在感ばっちりです。

ところで最近、ふと思いついてやってみたらすごくおいしく、
そのまますっかりハマってしまっているのが
「ナッツペーストのマヨ仕立て」。

なんのことはない、お好み焼きを作って食べようとしたら、
マヨが切れていることに気づき、

急遽、家にあったピーナッツペーストとマナオ(ライム)に、
水をちょっぴり足して泡立て器でグルグル混ぜて乳化させてみたら、

マヨ感がしっかり出つつ、実際のところマヨよりもヘルシーでおいしい
ことが判明。。

そもそも、有名メーカーが製造販売しているマヨの大半の主原料は、
ここ数年ですっかり悪名高いオイルのひとつとなってしまった大豆油と
保存料。

口当たりはよく、アディクト性がありますが、人間の体が食物として
認識しない類いのブツのひとつ。(たまにほんのちょっと使うぐらいな
らいいと思って使うこともありますが)

最近なんとなく思いついたナッツペースト+マナオ+水の組み合わせが
思いのほかデリシャスだったことと
どう考えてもマヨよりヘルシーなので、今後はこれをマヨがわりに
使おうと思います。

作り方は至って簡単で、ナッツペースト(私はたまたま家にあったピー
ナツ100%バターを使いましたが、アーモンドバターでもひまわりバタ
ーでもタヒニ/ゴマペーストでも、ナッツ系のバターならなんでも◎。

大さじ2杯ぐらいにマナオ1個分の果汁を絞り(普通の黄色いレモンを
使う場合は1/4個分ぐらい)、水を大さじ1程度入れて泡立て器で
まぜまぜ。

すると瞬く間に、まるでマヨ状に乳化してきます。
これで出来上がり。

好みでブラックペッパーや塩を加えるのもグッドです。
(おすすめ1分間クッキング)

 

さて、今回は。

熱帯特有のフルーツのひとつ「タマリンド」の健康&美容効果などに
ついてお伝えしてみようと思います。

インドでは、タマリンドといえばディップソースやチャツネ、といった
料理に使われることがメインな感じで、他のマニアックな使い方とし
ては銅製品磨き(錆がとれてピカピカ)というものがありましたが、

タイでは、本当にタマリンドが使われているバラエティがたくさん
あり、まるでタマリンド天国。
タマリンド好きにはさぞ、たまらない国のひとつかと思います。
(タマリンドがすごく好き、という人もやや珍しいと思いますが)

料理に使われることはもちろん、
タマリンドのキャンディやおつまみ、スナック系はかなり充実し、、

さらには、タマリンドはスパには欠かせない美肌ハーブのひとつになっ
ています。

***

タマリンドは、おそらく日本ではほとんど馴染みがない独特の味が
ある熱帯アフリカや南アジア原産の果物で、ビタミンB、カルシウム、
マグネシウム、鉄分がたっぷり含まれている甘酸っぱい味がします。

タマリンドの果肉は強力なスーパーフードとしての評判が高く、

甘味と酸味の両方が備わっているため、消化不良系を治療するハーブ
として、また、血液浄化、神経機能の改善、免疫アップするものとし
て、昔から今に至るまで伝統的に使われています。

たくさんある薬効のひとつとして最近特に注目されているのは、
ほとんどのアメリカ人が日々とっている(とらされている)といわれ
ている最も有毒な物質のひとつ「フッ化物」を体から取り除く効果です。

(なので、タイや他、タマリンドが手に入りやすい国に住んでいる
方は、日頃からちょっとでも食べておくと病気予防にもなるのでおすす
めです)

タマリンドにはこういった、現代特有の環境汚染物質が原因のストレス
に対する抵抗力を授け、ダイエットにも◎。
肝臓機能を支える効果も注目されています。

 

また、タマリンド果肉を肌の美容に使うと得られるメリットとしては、

*肌のトーンを明るくする(美白効果)
*古い角質の除去(肌の新陳代謝活性)
*肌の保湿と老化の防止
*ニキビや吹き出物を癒す
*肌を太陽光線のダメージから修復する

効果が特に有名です。

 

…そんな、メリット盛りだくさんのタマリンド。

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***

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