コーヒー考、、

朝起きて、顔を洗い、、、

とりあえずは熱いコーヒーを一杯すする…。

あるいは朝食を食べながら、カプチーノをズズズ。。

日々、そんな朝のスタートを切る人は、結構多いのではないでしょうか。

私も例にもれず、そんな一人で、
寝ぼけた頭のままカプチーノ、あるいはカフェラテをすすらないことには
一日がスタートしない人間なのですが。
(インドにいた頃はチャイでした)

コーヒーのカフェインにアディクトしているというよりは、
コーヒーを飲みながら心地よい頭ボーーーー、または考え事をする時間に
アディクトしてる感じなのですが、まあそれはさておき。

コーヒーはカフェインゆえに、体とマインドを刺激し、
アーユルヴェーダによれば、コーヒーの持つ刺激性、苦味、渋みが、
体へ「軽くなるよう」シグナルを出すので、

コーヒーを飲むことで目が覚め、よりエネルギーが高まり、
便通が促進され、寝ぼけた頭をクリアにしてくれるという
感覚が得られます。

朝の6時から10時までは、「カファ」の時間帯。
なので、体質にかかわらず、
頭が自然に、不明瞭でボーーーっとし、無気力さが現れる時間帯。

こんな時に、体を熱して刺激し、カファ的な怠け気分やら無気力感
を刺激してくれるのがこのコーヒーというわけです。

さてさて、このコーヒー、
ここのところの信頼できそうな情報源によれば、、

なんと、コーヒーを飲むことと死の危険への影響を調べるための
16年間にも及ぶ調査(10カ国の男女50万人以上が参加した壮大な実験
/現在もなお進行中とのこと)の中で、

コーヒーを一番多く飲んだグループの上位25%が、コーヒーを飲まな
かった人たちと比較して、死亡率が低かったのだそうです。

その一方で、別の研究では、
コーヒーを飲むことは寿命を短くする可能性があり、
特に遺伝的にカフェイン代謝が遅い体質であれば、心臓発作のリスク
を増加させる可能性さえあるという報告もされ、

また他の研究では、カフェイン離脱症状やら不眠症やら、疲労、などなど
を引き起こすことがあり、女性では避妊薬や閉経後のホルモンバランスを
妨げることさえあることがわかっているというではありませんか。

このことについて、じゃあコーヒーはいいのか悪いのかどっちなのよ。
ということになりますが、
それについてはまた別の機会に、アーユルヴェーダと現代科学を融合
したとてもプラクティカルな視野を持つドクタージョンの見解を
ご紹介するとして、、

今回はだいぶ以前ご紹介したコーヒーの賢い飲み方・アーユルヴェーダ風。
の復習&見直しをしてみましょう。

■コーヒーを飲む時のポイントは?

まず、ひとつめのアドバイスとしていわれていることは、

「朝起きがけすぐの、胃が空の状態のときに飲まないこと」。

空腹時にコーヒーを胃に流し込むと、身体組織が酸性化しやすくなるため
です。

まず朝起きたら、、

*カップ一杯の熱湯に、レモン1個分の汁(マナオ1個。大きな黄色いレ
モンなら1/4個分の果汁)、はちみつ小さじ1を加えたものを、朝食をと
る最低20分前に飲んでおく。

このホットハチミツレモンは、コーヒーに頼らなくても、
消化力と排泄が刺激され、体の組織が自然な形で、朝ごはんを受け入れる
モードに入ります。

*朝ごはんは、タンパク質、果物、全粒穀物を含んだ、地に足を着かせる
ものをとり、食後に、コーヒーを飲む。

飲むコーヒーは、シナモンやカルダモン、ナツメグなどのスパイスが加え
られたホットミルクを加えて飲むと◎。
マインドと消化力がさらに促進されます。

⇒とにかく、コーヒーをとる前に、胃に何かを入れた状態にすること!
(これ、たまに私もやってしまうのですが…)

■コーヒーを飲まない方がいい人

アーユルヴェーダによれば、次に該当する人は、コーヒーを飲まない方が
いいか、飲んでもごく少量に抑える必要があります。

☆☆ ピッタ(火の質)がアンバランス状態の人。

例)胃酸過多による消化不良がある、胸焼けする、胃酸が逆流する、
湿疹や発疹ができやすい、すぐにイライラしたり、攻撃的になったり、
批判したり、怒りやすい傾向のある人。

☆☆ ヴァータ過剰状態の人。

例)脱水症状、化学薬品使用以外の理由で髪の質が乾燥している、
慢性的な乾燥肌、便秘、不眠がつづいている、すぐに物忘れする、
落ち着きがない、すぐに頭がどっかへとぶ(スペースアウト)する人。

⇒ これは、コーヒーが質的に、ピッタやヴァータを悪化させやすく、
症状をさらに悪化させてしまう恐れがあるため。

該当する人は、できれば緑茶や紅茶に切り替えるか、
スパイス入りミルクをたっぷりと加えて飲むのがベターです。

***

 

…というわけで、今回はコーヒーを賢く飲むコツreviewでした。

 

 

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体の中の時計、、のお話。part.2

さて今回も引き続き、体内時計のお話ということで。

なにやら私たちの体の中には、自然サイクルに強力に同調して
動いている体内時計が5つほど備わっていて、、

それらは日々、24時間サイクルでカチカチ動いているらしい。
ということで、

その内なる5つの時計にはどんなものがあるのか、
さっそく見てみましょう。

 

【時計その1.肝臓時計】

肝臓は、昼の間はエネルギーのためのブドウ糖を放出しつつ、
夜には解毒をサポートするように働くように自然設計されている器官
時計。

この時計が乱れると、解毒モードに入っていない時間、つまり毒を
処理できない時間帯に、毒性の脂肪物質を血液中に放出してしまう
ことも…。

こうして間違った時間帯に糖分が放出された場合、私たちの脳機能や
日中のエネルギーレベルが低下するといわれています。

【時計その2.心臓時計】

心臓の中の遺伝子は、毎朝夜明け前に、心臓に向けてピピピとシグナ
ルを送り、私たちにその日をスタートさせるための準備をするように
と、目覚めさせる時計。

この心臓時計の乱れは、心臓に過剰なストレスを与える可能性があ
るため、朝に最も心臓発作が起こりやすいのはこのためではないかと
考える科学者たちもいるとのことです。

【時計その3.腎臓時計】

腎臓は体内の電解質を調節する器官で、昼間に血圧を上げるように
機能し、夜には血圧をリラックスさせるモードに入ります。

【時計その4.膵臓時計】

肝臓がエネルギーのために糖分を血液に放出するよう設計されている
のに対し、膵臓は細胞に適切な量のインスリンを送り込むようにデザ
インされている器官。

この時計が狂えば、余分な糖分が血液中に長居し、糖化を引き起こす
可能性が高まるといわれています。

【時計その5.脂肪組織時計】

体の脂肪は、体内のすべてのホルモン調整に関与する、独自の内分泌
器官であることが、新しい科学研究により示されているとのことです。

この時計は、血流に脂肪を捨てるときと捨てないときのサイクルを
繰り返します。

この時計が乱れた場合、体に脂肪が蓄積されやすくなったり
リンパが詰まりやすくなる可能性があります。

また、必要なときにホルモンやエネルギーを作りだすことができなく
なることもあるといわれています。

 

★狂った体内時計をリセットする方法★

こういった体内時計の狂いをリセットするためのひとつの方法と
して、「それぞれの時間帯に適したアクティビティを大いに重ね合わ
せる」というのがあります。

誰もが知っているように、一日は24時間で、
12時間の2セットで構成されています。

このそれぞれの12時間にはさらに3つの小さなサイクル(各4時間)に
分割されています。

さてこの4時間ごとのサイクルは、

・ヴァータ(神経系とリンク)、
・ピッタ(消化と代謝とリンク)、
・カファ(免疫と体の強さにリンク)

というように、
特定の身体機能に繋がっていると
アーユルヴェーダでは解釈されています。

そして、私たちの日々の日課を、これらのサイクルと噛み合わせる
ようにすることは、一つの強力な薬になりえるのです。

■【それぞれのサイクルの解説】

###午前6時~午後6時の12時間/第一サイクル

☆6am-10am:
《運動と肉体労働に最適な時間帯》

この時間帯は、カファが増加する時間です。
体力がサポートされるので、運動と肉体的な労働に最も適しています。

☆10am-2pm:
《一日の中で一番多い量の食事をとるのに最適な時間帯》

この時間帯は、ピッタが増加する時間です。
よって、消化能力が一日の中で一番高まるので、一日の中で一番大き
な食事の消化プロセスがサクサクすすみます。

☆2pm-6pm:
《創造的なエネルギーが高まる時間帯》

この時間帯は、ヴァータが増加する時間です。
神経が活性化し、メンタル面が活気付き、クリエイティブなことを
するのには最高な時間です。

また、十分な昼食を食べたのにもかかわらず、この時間帯に異常に甘
いものが欲しくなる場合は、疲労、血糖値、消化不良などの健康問題が
潜んでいる可能性があるといわれています。

###午後6時~午前6時の12時間/第二サイクル

☆6pm-10pm:
《睡眠のための準備の時間帯》

この時間帯には、再びカファが増加します。
この時間帯にコルチゾールのレベルが低下すると、眠くなる傾向が
あります。

☆10pm-2am:
《睡眠とデトックスのための時間帯》

この時間帯には、再びピッタが増加します。
ピッタの器官でもある肝臓は、この時点においてデトックス業務に従事
しています。
この時間帯に起きていると、解毒を邪魔することになります。

☆2am-6am:
《深く眠り、自然に目覚を覚ますための時間帯》

この時間帯は、再びヴァータが増加します。
太陽がのぼるにつれて神経系がゆれ始め、自然に目がさめるので、
熟睡して目を覚ます、最適な時間帯です。

***

…もしかして体内の時計が乱れているかも、、、と感じたときは、
出来る限り上記の時間サイクルで日課をこなしてみましょう。

それぞれの体内時計と自然界との間にハーモニーをもたらし、
不調改善に大いに役立つと思います。

 

 

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12/9(土)、10(日)
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体の中の時計、、のお話。part.1

乾季に入ったものの、、

まるで雨季に戻ったかのように、
湿気がムンムン蒸暑い、どんより曇り空が続き、

夕方には一降りすることも少なくない、タイはバンコク。

そんな日々の中、
近所にあるお気に入りのカフェのひとつ「カフェカルディ」へ、
朝からイソイソと足を運び、、

ラテをすすりながらその日の仕事ややることリストなどをまとめ
ることが少なからずあるのですが。

ふと気づくと、、

開店直後の数時間のうちにカルディへ行くと、
なぜかいつも、同じメンバー(地元のタイ人や外国人)が徐々に現れ、
それぞれがまるで、席が決まっているかのように同じ席につき、

長居すること数時間。(私もその中のひとり)

で。ふと、

どうして皆、同じ時間に同じようにカルディへやってくるのだろうと、
ふと考えてみたのでした。

・・・特にコーヒーや他の飲み物が、
飛びぬけておいしいわけでもない。

かといって値段が安いわけでもない。

しかも、テーブルのほとんどがガタガタで安定してないものが多し。

・・・なのになぜ、、
妙にカルディへ行きたくなるのだろうと。

まず、ガラス製の透明でシンプルな、ぐびっと水が飲めるコップが
備え付けてあり、おいしい水が飲み放題なのでお得感があること。
(これがガラス製のコップじゃなく、味気ないプラスチックだったら、
たぶんそれほど頻繁には行かないかも)

それと、店内が木造のデザインで、ライトが薄暗く、妙に落ち着くこと。

さらにはセンスのいい西洋の音楽のBGMがさりげなく流れているので、
集中して何かをやりたいときの空間としてはもってこい。

まるで図書館の、ライトが薄暗いヴァージョン。
というのが近いでしょうか。
(そういえばどの時間帯に行っても、勉強目的の個人客が多い印象の
あるカルディ)

…だからついついカルディへ行きたくなるのね。フムフム。

 

とまあ、今回ご紹介する内容に全く関係のない前置きになりましたが(笑)

今回から数回にわたり、私たちの体の中でカチカチ動いている時計のお話
なぞをしてみたいと思うのですが。

実は私たちの体の中には、概日リズムと連携している5つの時計があり、

慢性病や他の病気というのは、これらの内なる時計が乱れてしまうことで
起こるという説が、最近の研究で明らかになりつつあり、、

世界の主な概日リズム専門の科学者の二人によれば、
これは現代医学に革命をもたらす可能性があるほどのものらしいのです。

私たち人間はもちろん地球上の生命はすべて、
太陽によって示される24時間の、明暗サイクルの時間の中で生きている
わけですが、

脳内に、体の中に備わる内時計すべてを、まるでオーケストラの指揮者の
ようにシンクロさせる親時計(視交叉上核)というのが設置されているの
だそうです。

脳は、昼と夜のサイクルに従い、特定の遺伝子へ、特定の時計をオンに
したりオフにするように指令を出し、

本来、私たちの体の中に備わっている内時計は、自然のサイクルに強力
に同調して動いているものなのですが、

親時計や体内の細胞時計などの乱れにより、
数多くの慢性的な健康疾患がおこっているというのがこの説です。

文明の利器のおかげで、私たちは夜遅くでも目を覚ましていられ、
もはや時間帯を気にせずに活動できる便利さ&自由さがありますが、

そもそも、地球に初めて生命らしきものが誕生した頃から、
自然サイクルに同調した時計は、あらゆる生き物にとってとても重要だ
ったもの。

それがいまや、、地球規模で、世界中の人たちの内時計が狂いっぱな
し状態。なわけですね。

このため、健康維持のための強力なツールとして有力なことは、
まず自然のサイクルと同調し、日々過ごすこと。

このサイクルと調和して生活することは、体の内時計の狂いをただす
ことにもなるのです。

ちなみに、普段の忙しい生活の中で乱れてしまった体の内時計を回復さ
せるためにすごく効果的な方法のひとつとしては、週末キャンプが効果
的とのこと。

これは、キャンプでは、テントで寝起きするので、
ダイレクトに自然を感じながら時間を過ごせるため。

そういえば私自身、今年の前半頃にタイの田舎へ1泊2日のプチ旅行
に出かけたことがあるのですが、

その時は普段の生活リズムよりもやや早めに起き、
長時間、車での移動になるため、車酔いして吐かないように朝は何も
食べずに出発し、

昼間にドライブインのようなところでランチを食べるまで断食しました。

その日の夕方は、自然に恵まれた農場の中をウロウロし、
ぐったり疲れた夜は早めに寝て、翌日は早め起き&たっぷり朝ごはん。

たったこれだけのことだったのですが、

バンコクへ戻った後の数日は、妙に体がすっきりとして調子がよかった
ことを覚えています。

普段の自分の生活サイクルを(夜遅めでやや不健康であればあるほど)、
旅行などでほんの数日間だけでも強制的に変えることは、
すごくプラスになることは、プチ旅行のたびにいつも実感します。

 

さて次回では、体に備わる5つの内時計なるものについて、
お伝えしたいと思います。

 

 

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*****《New!》美容・健康連載コラム@TRINITY*****
vol.92
■「免疫を高める食品選び」シリーズ・第10話
小麦は本当に悪モノ?<4>
~アメリカ人がヨーロッパでパンを食べると、消化が楽?~
*******************************************

 

 

 

サットヴァなハーブ「フェンネルシード」で、、自前消化液アップ&胃もたれ+消化不良知らずな食ライフのすすめ。

・・・今回は、タイトル長めでスタートしてみましたが。
(盛りすぎ?)

このところすっかりお気に入りでやみつきな、フェンネルシード
についてのお話をしたいと思います。

実はつい先日まで、タイでよく食べられている麺類の一つ
「カノムジーン」(米の麺を発酵させた、そうめんのコシなし
ヴァージョンのような麺。一般的にカレーと一緒に食べれて
います)がマイブームで、

市販のタイカレーの素・スパイスミックスで、
ココナッツミルク風味のタイカレーを作っては
カノムジーンと組み合わせて食べていたのですが、

数日続けてみると、
カノムジーンは茹でなくてもそのまま食べれて楽+消化がすごく
早いものの、

栄養はあんまりなさげなのと、

市販のタイカレーの素を買うと、
どれも微妙に味の素成分が入っていて、
なんだかねー、、な感じ。

原料には、クミン、コリアンダー、フェヌグリークといった
せっかくヘルシーなスパイス類が原料に使われているのに、
どれもなんか化学調味料的な味がしてきて飽きてしまいました。

そんなこともあって、
インドヴァージョンの家庭カレーが食べたくなり、

ベーシックなムングダル(緑豆のカレー)をこしらえついでに、
ムングダルときたらやはりチャパティも欲しいところだわね。ということで、

久しぶりに、チャパティとムングダルを組み合わせて食べてみた
ところ、

えらい体が満足感で満たされるではありませんか。(笑)

カノムジーンのサラサラ食べれるライト感+栄養も薄め。とはまるで正反対の
ミネラル鉄分たっぷりのインドの家庭メシのどっしり感は、

「やはり栄養があるものを食べとかないとね」感覚をもたらすのでした。

この日をきっかけに、インド家庭の豆カレー系をたまに作るようになった
最近なのですが、

インドっぽいご飯を食べるなら、ついでに食後もインドっぽくいってみよう
かしらと、気まぐれに、

インドレストランで食後によく出てくるフェンネルシードを大さじ1杯
ほど口に含み、

モサモサ口の中で噛み噛みしてみたら、、

驚くほど唾液の分泌が促されると同時に、
食べた後の胃もたれ感がほとんどなく、
食べたものがスルスルスムーズに消化されていく感じを実感しました。

実はインド暮らしをしていた頃は、
フェンネルシードを日常的に使ったことほとんど一度もなく、
食後にフェンネルシードを食べるなんてこともやったことがなかったので
すが、

大さじ1~2杯ほどのフェンネルシードを食後に食べると、
ここまで違うのかと、今になってからインドの知恵を再見直しすることに
なりました。

そんないきさつで、ここのところは「食後フェンネルシード」が
ほぼ定着しつつあるこの頃です。

 

肌や髪の状態というのは、胃腸の状態によってももちろん影響される部分
なので(例:ストレス溜まって消化が弱まってきたりすると、肌や髪のキメ
が粗雑になってくる、など)

消化の悪さや胃の調子は、できるだけナチュラルな方法で整えておきたい
もの。

そんな意味でも、フェンネルシードは、すごく役立つスパイスのひとつ。

フェンネルシードを食後に食べた時と食べなかった時の違いは一目瞭然で、
フェンネルシードを噛むと、

*モサモサ口の中で噛んでいる間、すごい量の唾液(りっぱな消化液のひとつ)
がたっぷりと分泌されるので、食べたものがスムーズに分解&消化されやす
くなり、胃もたれがなくなる。

のが顕著にわかります。

食後フェンネルシードがほぼ定番になりつつある今、
改めて思ったことは、
「早食い」がなぜよくないのか。ということ。

よく、ゆっくり噛んで食べることが大切といわれていますが、

噛むことそれ自体よりも、噛むことで唾液という消化液をたっぷりと自前分泌
させることが大事だということ。

噛まないと、消化液の分泌じたいがあまりされないので、
結果的に食べたものをきちんと分解し消化するための消化液が不足し、
結果として、消化不良をおこしたり、胃腸に余分な負担をかけてしまうこと
なんだな。と。

ちゃんと分解&消化プロセスを経ることができなかった食べ物は、
体の栄養にならずにそのまま毒素として残ってしまったり、
あるいはそのまま排泄されてしまったりするのですね。

また、フェンネルシードを噛み噛みした後の、口の中のスッキリ感も、
甘~いチューインガムで口直しする時には得られない、
ナチュラル&ヘルシー感があります。
(フェンネルシードは、歯磨き粉の原料としてもよく使われているようです)

 

そもそもフェンネルシードは、古代インドのスパイス

通常、消化促進効果のあるスパイス系というのは、質的に「熱くする」効果
があり、胃をなだめるようなものではないのが大半なのですが、
フェンネルシードは例外です。

アーユルヴェーダでいうところの三つのドーシャのバランスをとる
サットヴァなハーブとされるこのスパイス、

食べ過ぎると、副作用としては、、
「性欲」や「性的な関心」が低下するので、
媚薬治療を受けている人にはあまり理想的なスパイスではない模様。

またフェンネルシードには、ビタミンB3、ビタミンC、カリウム、
マグネシウム、マンガン、鉄分といった栄養分が豊富で、

伝統的に、消化不良、便秘、呼吸器系の問題、目の問題、疝痛、
月経異常、貧血、下痢と鼓腸などに用いられてきたハーブです。

 

フェンネルを食べる時にポイントは、
強火で加熱(あるいは調理)してしまうと有効成分がほとんど失われ
てしまうので、乾燥させたある種を、そのまま食べること。

あるいは、お湯にふやかしてお茶にしたものをすするのがベストと
されています。

フェンネルは体から毒素を除去するためにもいいスパイスなので、
冬はアツアツなフェンネルシードティーをすするのもおすすめです。

 

…自前消化液を促進させながら、ついでにお口もすっきりさわやか。
特に消化系のトラブルがある人には、ぴったりなスパイス・フェンネル
シードを、日々活用してみてはいかがでしょうか。

 

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Evilはびこる現代に、、邪悪に染まらないためのコツ。 part.4

さて、evilシリーズ最終回&締めの今回は。

食べ物で情緒的な身体バランス(or 感情的なバランス)をとり、
ライフを高めましょう、ということで、

『サットヴァ食のすすめ』をお伝えしたいと思います。

 

雑穀ご飯をまめに食べるようになってから、数ヶ月。

めっきり、、 
肉を食べたいという欲求が激減しました。自然に。

最近はすっかり、パニール(インド風カッテージチーズ)で満足し
てしまっていることもあり、体はすっかりベジタリアンモードに突入中。

そんな中、先日出先でお腹が急にすいてきたので、
適当にフードコートに入り、チキン入りのヌードルを食べたのですが、

久しぶりに鶏肉を食べ、
「うわ、、肉!」という感覚が。

パニールを食べていれば簡単に肉断ちできるのではないかと
今更ながらに実感中です。

 

***

《サットヴァな食事って何?》

アーユルヴェーダでは、健康的な生活のためのサットヴァ食事が強調さ
れています。
この食事法は特に、私たちのマインドを明瞭な状態に維持し続け、
幸せで平和であることを助けるために考案された食事で、元来は高意識
を発達させるために考案されたものだということ。

サットヴァな食べ物とは、植物界と動物界の両方の王国に存在する知的
な存在すべてに命を与える普遍的な生命「プラーナ」が豊富な食べ物の
ことで、

有機的に栽培された新鮮な果物や野菜も、プラーナが豊富に含まれたサ
ットヴァな食べ物になります。

サットヴァな食事とはまた、缶詰や加工食品や化学肥料やスプレーで調
製された食品が含まれず、適切に調理された新鮮な食べ物を意味します。

さらには作る人の心持ちもその料理に大いに寄与し、たくさんの愛情を
持って作られた食べ物には、サットヴァ質が加わります。

古代アーユルヴェーダにおいては、サットヴァ的と考えられる食品の基
準は、とてもシンプルなものでした。

それは主に、次の通りです。

*肥沃で豊かな土壌で有機的に栽培されたもの
*年内の正しい時期や季節に収穫された、形に魅力があるもの
*生命力と酵素がたっぷりつまった自然食品
*限りなく自然な状態のままで、できるだけ新鮮なもの

ただし、現代では、これらの基準にいくつかの事項が追加されます。
それは、

農薬、除草剤、化学肥料、ホルモン、放射線、または不自然なものを
使わずに栽培されたものであること。

現代特有の洗練された加工プロセスや化学添加物などが使われていな
いことが条件です。

こういったものを食べ物に施すことで、その食べ物が本来持っている
プラーナ(生命力)は枯渇してしまい、これが原因となって体にとっ
て相容れない、消化が重く無力で栄養のない「死んだ食べ物」になり
ます。

サットヴァな食べ物、特に有機栽培されたナッツやシード類、全粒穀
物、栄養価の高いオイリーな果物や野菜などは、脳組織を立ち上げて
私たちをインテリジェンスにし、オージャスといった「輝きの素」エ
ッセンスを私たちに与えます。

《グナをリンゴに例えると…》

エネルギーには、グナと呼ばれている三つの質が存在することはこれ
まで触れてきましたが、これらのエネルギーは常に、バランスを保っ
た状態で同時に存在しています。

サットヴァ(純粋性)、
ラジャス(活動、情熱、変化プロセス)、
タマス(暗闇、惰性、無気力)

という三つの質は、一旦エネルギーが形成され始めると、一つの質が
優勢になります。

これを一本のリンゴの木に例えるなら、、

果実のいくつかは熟し(サットヴァ)、
いくつかは熟成して(ラジャス)、
いくつかは熟れすぎている状態(タマス)ですが、

どの質が優勢であっても、他の二つの質も常に存在しています。

リンゴのほとんどは熟すことになっていますが、一部は腐ってしまい
ます(たとえそれが肉眼では見ることができないとしても)。

そして、リンゴの果実は常に、一つの状態から別の状態に変化する過程
の中にあります。

三つのグナは、すべての存在、すべての行動や行為を包含しています。

もしある男が強盗を犯すとすれば、行為自体は基本的にラジャス的です。
が。「奪う」という決断や動機は、状況によって違い、タマス的、ラジ
ャス的、またはサットヴァ的な動機からかもしれない。という、さまざ
まな可能性があります。

人はすべて、三つのグナのうち一つが優勢で、それはその人の考え方や
行動、行為にすべて反映されるといわれています。

古代の賢者たちは、「私たちは、食べる動物のカルマをそのまま引き受
ける。」と教えていました。

これは、ある動物の肉を食べる時、その動物が殺される時に放出したス
トレスホルモンが肉の中にそのまま存在し、

肉を食べる時、私たちの体は、「死のうとしている」というメッセージ
を細胞レベルで受けとる、ということです。

…これ、、かなり怖いですね。

《タマスやラジャスな食べ物より、サットヴァな食べ物を選ぶ》

アーユルヴェーダでは何千年もの間、古代の賢者たちは霊的な道を歩も
うとする個人のマインドのサポートをするための食事システムを開発し
たと伝えられています。

この食事システムは、多くのヒーリングアート(癒しの芸術)の基礎と
されてきました。

この食事システムは、世界中の多くの文化の中で教えられ、実践され、
引き渡されてきた豊かな伝統があります。

アーユルヴェーダにおける「マインドのバランスをとる」という意味は、
心の状態をタマスやラジャス状態からサットヴァ状態へと変えることです。

ラジャス質やタマス質のものよりも、サットヴァ質の食べ物や活動を
優先的に選択し、一貫して専念することで、トータルなマインドのバラ
ンスを達成することができるという教えです。

サットヴァ的になるためには、訓練や努力を要しますが、サットヴァ状
態から得られる心の平和や健康、強さと忍耐力には、大きな価値があり
ます。

ただ、私たちが目標を達成するための行動やモチベーションにはラジャ
ス質が、疲れた体を癒すためのリラクゼーションや睡眠にはタマス質が、
いくらかは必要です。

 

■食事の三つのタイプ

それぞれの質の食べ物をもう少し突っ込んでみて見ましょう。

★サットヴァ的な食べ物:

サットヴァは純粋性、本質を意味するので、サットヴァの食事は「意識
的、霊的、健康的な生活のための、最も純粋な食事」ということになり
ます。

この食事は、体力、健全なマインド、健康、長寿のために最高の食事です。

この食事は心を落ち着かせ、体をフィットさせ、バランスのとれたエネ
ルギーの流れをもたらし、私たちを最大の可能性で機能させます。

また、体をクレンジングする効果がとても高いことでも知られ、胃を動
揺させたり引っ掻き回すようなことが全くない食べ物です。

この食事は、静かに平和的な瞑想生活を望む人たちに最適の食事です。
多くの賢者、ヨガ実践者、導師の食生活は、この食事で構成されています。

これらの食べ物は、落ち着きと高貴さを生み、その人の磁力・人を惹き
つける魅力が増すといわれています。

★ラジャス的な食べ物:

ラジャスは、「できる!(orやれるぜ!)」という種類のエネルギーを
意味します。
この質は、私たちが何かを成し遂げ、あるいは創造するときに必要とな
るエネルギーです。

ラジャスはまた、世俗的な力と性欲を表します。

ラジャス的食事は、瞑想的な心を維持することを切望しつつも、世間の
中で逞しく生き、働く必要がある人たちに適しています。

古代の賢者たちは、持久力が必要とされる陸上競技や武道、クンダリー
ニヨガなどのような、厳しい学問を実践する人たちのために、サットヴァ
的食事とラジャス的食事の両方の組み合わせを推奨してきました。

これらの人たちは、心身のバランスを破壊し、心を犠牲にして体を養う
ことが求められます。

とても辛いもの、苦いもの、酸っぱいもの、乾燥したもの、塩辛い食べ物、
コーヒーや紅茶、チョコレートのような刺激剤、動物の肉、魚、卵は、
ラジャス的な食べ物です。

こういったラジャス的な食べ物をあまりにも多く食べると、体を過剰に
刺激し、強い感情や情熱を刺激し、心を落ち着かない状態に、あるいは
制御不能な状態にします。

急いで食べることは、ラジャス的と見なされています。

★タマス的な食べ物:

暗くて鈍い、タマス質。

プラーナがほとんど含まれていないタマス的な食事は、心にも身体にも
メリットがありません。

タマス的な食事は、体からエネルギーを奪い無気力にし、論理的思考力
を曇らせ、惰性の感覚が引き起こされます。

身体の病気に対する耐性は破壊され、怒り、嫉妬、貪欲のような暗い感
情で心を満たします。

タマス的な食べ物には、肉、魚、卵、アルコール、薬物を含めた他の
中毒性物質があります。過剰処理された食品、腐りかけた古いもの、
汚染されたもの、熟れ過ぎたもの、消化が困難なものも、これに含まれ
ます。

また、料理を準備する人が怒っている間に作ったもの、否定的な気分で
調理したものもまた、タマス要素がその食べ物に加わります。

もし、健康的に生きること、精神的な成長に興味があるなら、これらの
食べ物は避けるに越したことはありません。

過食もまた、タマス的です。

タマス的な食べ物は食べ物の中で最も不健康的で、私たちを暗黒ワール
ドへと誘います。

***

 

■食べ物の力を借りてサットヴァ化

食生活の変化が心に現れるまでには、時間がかかり、一夜ですべてが変
わるわけではありませんが、数ヶ月の期間で心理面でかなりの影響を与
える可能性があります。

人の魂の表現は体に依存し、
その体は食べる物に依存しています。

目指せ、、サットヴァ化。

 

  《evil シリーズ・完》

 

 

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