Evilはびこる現代に、、邪悪に染まらないためのコツ。 part.2

さて今回も引き続き、、
evilシリーズということで。

前回は、グナのひとつめ、「サットヴァ」の質についてでした。

ちなみになぜ、
evilシリーズなるものをやろうかと思ったのかというと、

何か大きな犯罪事件が起こるたびに、

犯人のことをよく知っているつもりだった身内の人とか、
近所に住んでいた人とか、接触したことがある人たちが
報道関係者からインタヴューされた時にいうことが、

「あんないい人が…」とか、「あんな普通の人が…」系の

お馴染みのパターンだったりするので、

いやいや、人間てフツーに、善と悪がごたまぜでしょ。

ということで、

こういった、人間の、善にでも悪にでも転べるような危うい自由さ
をテーマにしたかったのですね。

ではさっそく、残りの二つのグナ、「ラジャス」と「タマス」の質
についても見てみましょう。

 

★ラジャス質について★

ラジャスのマインドは、物事をやりたいと思い、それを懸命にやります。
また、活気を感じたい、気分がうきうきしたいといった質、
何かに勝ちたい、というのもラジャス質です。

ラジャスは他人を打ち負かして勝つこと、自分は特別で重要な存在であ
ることを望み、そのための障害物を突き飛ばすのもラジャスパワーです。

私たちがラジャス状態にあるとき、その対象の物事に対して本当によく
やります。

ラジャスは、「とにかくそれをやらねばならない、何が何でも!」的な
ファイアーで激しい強さがあります。

ラジャスの伝統的な色は、ある明確な理由から「赤」です。

赤は、血の色。
「暴力」と「激しい活動のための十分な酸素を得ること」という両方の
意味での、血をさしています。

【ラジャスの美徳】

勇気
情熱
エネルギー
野心
決断

【ラジャス欠陥モード】

暴力的な侵略
ドラマ探し
喧嘩モード
エゴトリップ
気に障る、イラつかせる
独断的態度
強迫観念
支配主義型の悪意のある形態(→例えば、泣くまで誰かをいじめる。など)
※サットヴァの場合の悪意ある形態は、「正義を振りかざして悪者を周り
から静かに孤立させる」です。

【ラジャス的な行為】

戦うこと
ダンスすること
競争すること
情熱的なロマンス
勤勉
主導権を握る

 

★タマス質について★

グナの中でも、タマス質は、特定するのが最も難しい質です。

*義務や責任を負わない
*何もやらない
*意識に活発さがない
*子宮のような洞窟の中で、ただ快適ならいい。。

といった、
休息の状態を欲しているような状態に見えます。

タマスの質は、「外の世界は、こういった休息への欲求を侵すもの」
という感覚です。

私たちがタマス状態にあるとき、苦しいことから解放されたい、
隠居したい、一時しのぎしたい、と思います。
または、ただ平和でありたい。眠りたい。そんな感覚になります。

タマスの伝統的な色は黒です。

タマスはまるで、夜の時間のような状態です。
夜とタマスが通じるものがあるとすれば、タマスの色が黒というのは、
道理にかなっています。

【タマスの美徳】

忍耐・我慢強さ
根気
トラウマのある状態の中でのサバイバル

【タマスの欠陥モード】

憂うつ
先延ばし・怠慢
中毒・依存・耽溺
窮乏
自己破壊的
無気力・無関心
頭がぼんやり・もうろう
意図的に無知であろうとする
言い逃れ
哀れを誘う

【タマス的な行為】

寝る
豊富な食品を食べる
酒を飲む
楽しまされている状態
体をすり寄せる
ぼんやり過ごす
持ち帰り系

***

グナの三つの質。

どの質も良い面、悪い面がセットになってあり、
それぞれが、「あるある!」という感じなのではないでしょうか。

例えば、「今日はいい感じでラジャスだねー」とか、「ここのところ
メンタル、タマスだなー」とか。あるいは「今日はいやにサットヴァで
さわやか!」といったように。

人によって、頻出度が多い質はそれぞれ違うと思いますが、

ラジャスがあるから私たちは社会生活の中で日々の物事をこなすことが
でき、

タマスで体を休め、また治癒できる。

ただし…。
タマスはまた、「邪悪」を生み出すことにも密接に繋がった質であること
は、前回でもちょっと触れましたが、

続きは次回、part.3 で。

 

☆☆☆

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Evilはびこる現代に、、邪悪に染まらないためのコツ。 part.1

最近、家の近所に、
「FRIED DAYS」なるフライドチキンメインのファーストフードショップ
ができ、、

「まるで金曜日みたいな味!」という、わかるようなわからないような
キャッチがついた、大きな看板がドーンと飾られているこのお店、

開店当初から、特にランチタイムは連日の賑わい。

フライドチキンとフライドポテトの大きな看板を眺めているうちに、
脳がなんだか洗脳されて、すごく食べたくなってきますね。。

というわけで近々、味見しに偵察に行こうと思うのですが。

さて、
ファーストフードといえば、「タマス質」の食べ物の代表のような食べ物。

先日、アメリカで起きたラスベガス乱射のニュースを見た時、
すぐさま頭に浮かんだことは、

「この犯人、きっと普段からタマス質の食べ物ばっかり食べてて、
脳にタマスが溜まってたんだろうな…。」

事件を起こすまでの彼が送っていたタマスな生活が、なんだか目に浮かぶ
ようでした。

ちなみにタマス質というのは、

インドのヒンドゥー教の聖典「バガヴァッド・ギータ」
(マハトマ・ガンディーを含む多くのインド独立運動の指導者に影響を
与えたといわれている古典で、「ギータ」と省略して呼ばれることもあり
ます)に叙述されている「グナ概念」に出てくる三つの質のうちの
ひとつのことで、

このグナ概念は、アーユルヴェーダ関連の書籍の中でもよく登場する
のですが、「すべてのものや人は、これらの三つの質を異なる比率で持っ
ている」という考え方のことで、

グナという言葉自体は、「質」「美徳」「特性」といった意味合いです。

それぞれの三つの質は、

・サットヴァ(知恵、調和、純粋性)
・ラジャス(情熱、活動、野心)
・タマス(無知、混沌、破壊)

と呼ばれています。

 

それぞれの質を行為でみるなら、

《サットヴァ質的な行為》
善良。慎重。執着がない。結果に対しての渇望がない。

《ラジャス質的な行為》
喜びへの渇望によってつき動かされる行為。利己主義。
結果を生むための努力。

《タマス質的な行為》
妄想による行為。起こる結果を放置、無視。他人や自己への
損害を考慮しない。

となります。

 

で。
私たちは常日頃から、知りながら、あるいは知らず知らずのうちに、
これらの三つの質をシーソーのように行ったり来たりしながら
バランスをとって暮らしていて、

時期により、あるいはその人の精神状態により、その人の中で
ある一つの質が高まったり弱まったりします。

どの質をどれだけ自分の中に育てるかは、完全に本人の意思にまかされ
ていて自由なので、どの質に傾くかは、その人次第で、

基本、ヨガや瞑想、食事方法などを実践して、
サットヴァを目指すことが理想とされています。

また、これらの三つの質は、本人の意思とは関係ないところで起こる戦争
や大きな災害といった外部からもたらされる出来事からの影響もあり、

ここでやっかいなのは、流されるままに受身に生きてると、どんどん邪気
(=タマス質)が体やマインドに溜まってしまいかねないこと。

邪気というと、なんだかおどろおどろしいイメージがありますが、

普段の生活の中で、あるいは人生を通じてずっと、
大きさはさまざまながらもフツーに存在し、

邪気は外からもらうこともあれば、自分で作りだしてることもあり、

タマス質は、他の二つの質と同じように、生きる上ではある程度
必要な質でもあるので、

私たちは普段、結構それになじんで暮らし、
生きてるだけで邪気は自然に溜まります。(まるで皮膚の古い角質
みたいに)

溜まってることに気づいたら、抜いてリフレッシュ&調整。
それが健康にも大いにつながることになるのですが、

溜まっていることに全く気づかないと、それはかなりの猛毒になって
私たちの心と体の健康を害するのが、タマス質。

タマス質を濃厚に溜め込んでしまった一人の人間が、
どれだけの害を多くの人たちに及ぼしえるか、、

それは極悪ニュースの類いを見れば、一目瞭然。

タマス質は、生きる上で多少なり必要な質といえど、
人をどんどん魔物にしてしまうこともあるデビルな質ともいえます。

なので、いつのまにか自分でも知らないうちにデビルな人間になってし
まわぬよう、注意が必要なわけです。

というわけで、今回からは数回にわけて、このややマニアックなテーマ
でお送りしたいと思います。

まずはグナのひとつめの質「サットヴァ」について。

 

★サットヴァ質について★

サットヴァ質のマインドは、すべてを理解し、そして最適化したい
と考えます。
また、冷静に物事をクリアにし、洞察を深めたいと願います。

サットヴァ状態にある時は、私たちはいつも、物事に対し、どうすれば
よりよくなるかを考え、それを行動に移し、また、物事をより正確にし
ようと考えます。

サットヴァの伝統的な色は白です。
サットヴァ状態では、気分は明るく、高尚です。

【サットヴァの美徳】

知恵
目覚めている意識
内省的で思慮深い
洞察力
正義・公正

【サットヴァの欠陥モード】

学者ぶり、もったいぶり
抽象的な考え方による麻痺など

【サットヴァ的な行為】

内省、内観
書くこと
プランすること
学ぶこと
システムの再構成、改善

 

***

…長くなってしまったので、
残りのふたつ「ラジャス質」「タマス質」は、また次回に!

 

*******

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老化を早める、日常的な習慣。

日頃、よく気に入って小腹が空いた時に食べていた、
ナチュラル&素朴系のおやつのひとつに、バナナチップがあるのですが。

タイはバナナの種類が多いのと、バナナそのものをスライスして
油で揚げただけのシンプルなバナナチップは、素材そのものを使っている
ので栄養分もちゃんとあって体にもよさげということで、

バナナチップはインド時代からも、よく食べていたおやつのひとつでした。

が、先日ふと。

油で揚げているだけなのに、なんで製造年月日から数ヶ月も賞味期限が
あるんだろうと(長持ちしすぎ)、何気なく材料に使われているものを
チェックするためにラベルをのぞきこんでみると、

植物性油(なんの植物かは書いていない)、マーガリン。などと
のっているではありませんか。

えーーー!
何気に食べてたけど、これマーガリンで揚げてたんだ。
そりゃあ日持ちするはずだ…。

マーガリン。
私の中では、できることなら絶対体に入れたくない、
お化けオイルのひとつです。
(なんといっても、体が食べ物だと認識しないオイル!)

でも、どおりで食べた後いつも、
妙な胃もたれ感があったわけだ…。(気づくの遅すぎ)

バナナチップ、、大好物だったのに。ショック。。

インドで食べていたバナナチップのように、ココナッツオイルで揚げて
くれたらいーのにな。
まあ、ココナッツオイルなんて高いオイルを使って揚げてくれるわけ
ないか。。ブツブツ。

せっかくタイが誇るおいしいバナナが材料に使われているのに、
安く上げるためにマーガリンが使われているとあらば、
今後おそらく口にすることは、半年にいっぺんぐらいかしら。

他、マーケットイベントなどで、目の前で繰り広げられる実演を見て
いる分にはすごくおいしそうに感じられ、
実際食べてみると妙にやみつきになりそうなタイのB級お菓子系に、

イスラム教徒がよく鉄板のうえジュージュー焼いているロティなどが
あるのですが、

鉄板の横には、マーガリンの固まりを入れたプラスティックがどどーん
と設置され、その固まりのかけらを鉄板にのせてジュージューやってる
もんで、

おいしそうと指をくわえて眺めながらも、いつも素通りしてます。

材料に使われているのがいかにも肝臓に悪いのがまるわかりなので…

とまあ、こんな風に日々、
体に悪いものは全く食べない、とまではいかなくても、
できるだけ食べないようにしているのですが。

やはり健康というのは、日々の生活の中でのちょっとした気づきを
日々積み上げていくような、そんな地味なもの。

普段から不摂生してて、病気になってからハーブやら薬にとびついて
も、なかなかうまいこといってくれません。

これは、「まだ若いから大丈夫」と過信し、
さんざん不健康な暮らしをした若いときのつけを、人生の後半に差し
掛かったときにそのツケを払わなければならなくなるのは、

まさに身からでたサビ。。

つい先日、読んでいたアーユルヴェーダ関連の記事では、
人によって個人差はあるものの、
そういった不摂生は、40代、50代、60代になってから現れてくるもの
らしいということが書かれてありました。

というわけで今回は、その警告ともいえる内容をご紹介します。

心当たりがある場合は、さっそく調整をスタートさせましょう。

☆☆☆

■老化を急激に早めてしまう恐れがある要因:

1.《乏しい睡眠習慣》

ついつい夜遅くまで起きていて、翌日は遅めに起きてしまう…。

次の日がもし休みの場合、たっぷり眠れるので一見問題なさそうで
すが、実はこれ、習慣になってしまいやすい点が問題です。

遅く起きているということ自体、実は体にとってはストレスになる
ことなのです。

身体の主要なストレスホルモン・コルチゾールは通常、体を夜の睡眠
のために準備するために、夕方ぐらいからコルチゾール値が自然に
落ちるようになっています。

夜の遅い時間帯というのは、コルチゾールが強制的に高まるため、
これが最も一般的な不眠症の原因とされています。

さて、毎晩のように連続してコルチゾール値が上昇すると、
早い時間に眠りにつくことがより難しくなります。

このため、体は夜遅くまで起きているように条件付けられてしまい、
結果、夜更かしが当たり前のようになります。

さて、、一旦こうなってしまうと。
どのようなリスクが考えられるのでしょうか。

★寝なさ過ぎも、寝すぎもダメ?

睡眠ジャーナル(米国)で報告された最近の研究では、35~55歳の
人たち10000人以上を対象に、睡眠パターンが測定され、一日あたり
の眠りの質と睡眠時間の長さの両方において、認知機能への影響を
調査しました。

この結果によれば、人々は一日につき6~8時間の睡眠をとると、
認知機能が良好に維持され、正常に年齢を重ねることができるようでした。

一方、人々の夜間の睡眠時間が6時間未満か、または8時間以上寝るよう
になると、明らかに認知機能において、急激な低下が見られたとこのこと
です。

睡眠時間があまりにも少なすぎたり、多すぎたりすることによって起こる
認知機能の低下は、正常に歳を重ねる場合よりも「4~7年老化が早まる」
ことに等しい。という結果が報告されました。

加えて、あまりにも多くの睡眠(8時間以上)またはあまりにも少ない睡眠
(6時間未満)の習慣を続けている場合、

次のようなリスクがかなり高まるとの報告がなされました。

*心血管疾患のリスクが増加する
*早死や老化のリスクが高まる
*認知力低下
*体重増加
*過剰な間食への渇望
*ホルモンの不均衡
*糖尿病へのリスク増大
*精神障害へのリスク増加
*コルチゾールレベル値の急上昇

 

睡眠不足からやってくる問題は、私たちの自然なコルチゾールのリズムを
変えてしまう部分です。

前の晩、眠れないがゆえに、翌朝に疲れて目を覚ますと、
体はその新しくやってきた日をやり過ごすために、余分なコルチゾールを
生産する必要性にかられます。

こうして、普段の日常的な仕事(学校通い、出勤して仕事すること、家族
のケアなど)が、ストレス要因に変わってしまいます。

また、過剰なコルチゾールは、
免疫抑制、高血圧、高血糖、炭水化物の渇望、代謝症候群および2型糖尿病、
顔や首、腹などの脂肪、生殖能力減退、骨破損のような状態を引き起こす
原因となることが報告されています。

★健康的な睡眠習慣を開拓

どれだけ眠るかだけでなく、いつ眠るか。こういった普段の睡眠習慣を
ヘルシーに開拓することは、自然のサイクルと私たちの体の時計をシンクロ
させ、私たちが日々イキイキと暮らすためにも、とても重要な役割を果たし
ます。

アーユルヴェーダドクター曰く、心と体がはるかに活気をとりもどし、
若返らせる眠り方というのは、陽が落ちてから数時間以内に眠りにつき、
夜明けかその少し前に目を覚ますことだといいます。

これを厳密に守ることができなくても、、それに近い状態を意識しておく
ことは、「正常に歳を重ねる」上で、かなりの違いが出ることでしょう。

***

2.《アルコール飲料》

娯楽や楽しみのひとつとして、世界中のさまざまな国で、当たり前のよう
に飲まれているアルコール飲料。

アルコールを適度に飲む分には、心臓にもメリットがあるといった報告
もなされていますが、

「一般的に、アルコールは生きている細胞にとって、基本的に有毒」という
のは、世界で公認されているまぎれもない事実。

世界保健機関(WHO)は2002年、アルコールについて
「アルコールは世界中で、食道癌、肝臓疾患、てんかん、自動車事故、
殺人、他の意図的な傷害を20-30%引き起こすと推定」との報告がなされた
とのことです。

アルコールはまた、脳に広範囲の影響を及ぼす可能性があり、
これには記憶喪失、認識機能障害といったものが含まれ、

また、アルコール依存症が未治療のまま放置される場合、平均余命がなんと
15年も減ることが推定されています。

…アルコール関連の楽しみは、健康リスクを十分にふまえた上で
エンジョイ。ですね。

3.《ジャンクフードや日持ちする加工食品》

ジャンクフードをはじめ、ほとんどの加工食品は、何ヶ月もの間、日持ちす
るように作られています。

これは、その食品には、処理された油や防腐剤の添加がなされていることを
意味します。そして、こういった成分は、消化がとても困難で、私たちの
肝臓や消化器系に多大な負担をしいます。

牛から直接絞った新鮮な牛乳は、冷蔵庫に入れても7日程度で腐ります。

冷蔵も要らない、しかも数ヶ月も飲める類いのパック入りミルクは、
もはや食べ物とは呼べないと考えた方が、正解です。

消化できないものを食べ続けた場合、肝臓は慢性的な混雑状態にに陥ります。

これが原因で、本来なら肝臓で分解されるべき脂溶性毒素は、
血液中に再び誘導され、体の脂肪の中、皮膚、関節、脳内に保存されること
になります。

また、胆汁がうまく分泌されない場合、小麦や乳製品のような食べ物を消化
するのが難しくなり、食べた直後にガス、膨満感が感じられたり、
おなかの脂肪、消化不良、胸焼け、ある特定の食物に対する不耐性、アレル
ギー等の症状となる場合があります。

 

…最善の予防策は「知らず知らずのうちに」をできるだけなくすこと。

健康とイキイキとした日々の暮らしは、自分の手で日々、地味に作り上げて
いくのが、結局は近道!

 

 

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動物性タンパク質 VS 植物性タンパク質。それぞれのメリット。 ~2型糖尿病のリスクを高めるのは、肉そのものじゃなかった!~

ここ最近、、
なんだか肉も魚も以前と比べてめっきり食べられなくなった感があり、

ここのところわりと長い間、こまめにナッツ&シード類を毎日少量ずつ
摂るようにしてきたことと、

さらにこのところは、米の良さを改めて見直したこともあり、
一日1回は必ずお米のご飯を食べるようにしていることが(もともと
大の麺好きということもあり、当たり前のように一日一回も米を食べない
こともザラでした)、

かなり影響している可能性が大です…。

麺やパンと比べて、お米というのは食べた時に体がすごく満足し、
さらに根菜やたっぷり葉野菜にナッツ&シード類を組み合わせた食べた日にゃ、、

「…肉(あるいは動物性タンパク質)って、本来それほど食べなくてもいーも
のなのかもしれない」的な感覚が、体を通じて感じられます。

このため、ここのところは肉や魚を食べる量が自然に、極端に減っている
わけなのですが、

こういった動物性タンパク質をとらなくなるにつれ、
明らかにマインドは軽やかぎみで(サットヴァ寄りな感じ?)、

闘争心やらアグレッシブさやら、攻撃性といったものに、
スイッチがかなり入りにくくなっていることを実感中…。

逆に、戦わなくてはいけないシチュエーションのときなどは、
肉を食べてほどよくラジャス質を活性化させ、戦闘モードを準備万端に整
えることが大いに役立ってくれそうです。

つまり、食べるものから素直に影響を受ける私たちの体やマインドを、
食べるものによってある程度調整することで、
私たちを野心モードから平和モードにいたるまで、
自由自在に変えることすらできるかもしれないわけですね。

というわけで、
ここのところはヘルシーな菜食モードが発動中な私なのですが、
このためか、ごくたまーに食べるタイB級グルメは、格別です。(ニヤリ)

それはさておき、、

南インドのアーユルヴェーダドクター、JV Hebbarによれば、
ベジタリアンとノンベジタリアンのそれぞれの利点は次の通りです。

☆☆☆

■『ベジタリアンの食習慣の有利な点』

ベジタリアンの食べ物を食べる習慣は、セルフコントロールを覚える
ために役立ちます。

たくさんの宗教が、ベジタリアンを支持しています。
ベジタリアンは、霊的探求者が選ぶ食習慣です。ベジタリアンの食べ
物は脂肪分が少なく、また、より多くの繊維質が含まれています。

ベジタリアンの食べ物は、サットヴァ質(純粋性)と考えられていま
す。サットヴァ質とは、平和、専念、すべてを愛する、楽観的、とい
った能力のような、高潔な質を受け入れます。

■『ノンベジタリアンの食習慣の有利な点』

ノンベジタリアンの食べ物は、タンパク質とビタミンB類(特にビタ
ミンB12)の、すばらしい源です。
魚には、オメガ3脂肪酸がとても豊富に含まれています。

よくプランされたノンベジタリアンの食習慣は、体を丈夫にします。

アーユルヴェーダでは、肉スープは、最も栄養価の高い飲み物のひ
とつであると説明しています。

ジムに通う人は、ノンベジタリアンの食べ物は、筋肉を早く作りあ
げることを助けます。
また、体重を増やすための食べ物として、素晴らしい効果があります。

■『ノンベジタリアンの食習慣の不利な点』

インドでは、ノンベジタリアンの食べ物は、ラジャス質(激しい質)
とタマス質と考えられています。

ノンベジタリアンの食は、集中レベルに害を及ぼし、また、怒りや
色欲を高めます。

便秘、高血圧、肥満、高コレステロール、心臓病は、ノンベジタリア
ンの人により多く見られます。

ベジタリアンとノンベジタリアンの食習慣には、どちらもそれ自体に
有利な点があります。

もともとベジタリアンの人は、ノンベジになる必要はありません。
なぜなら、ベジタリアンの人の胃、肝臓、腸は、ノンベジの食べ物を
消化するために必要な酵素の準備が整っていないからです。

もしあなたがノンベジなら、ベジタリアンになることを考える必要は
ありません。

– もしあなたが、食べる量をよくコントロールできるなら。
– もしあなたが毎日、規則的に身体的な活動をする生活をしているなら。
– もしあなたが意識的に、油っぽい食べ物をさけることができるなら。
– もしあなたが喫煙者、またはアル中でないなら。
– もしあなたに、より高い霊的な野心があるなら。

☆☆☆

さて、私たちが食べる栄養素の中で、
タンパク質というのは重要な位置をしめるもののひとつですが、

タンパク質には、動物性のものと植物由来のものがあります。

イメージ的には、植物由来のタンパク質の方が何かとヘルシーなイメージ
があり、ちょっとぐらい食べ過ぎたとしても、それほど問題が起こるとは
思えませんが(なにせ植物性のタンパク質には、タンパク質以外の他の栄養
分やミネラル分などがバランスよくくっついているケースがほとんどなので)、

食べ過ぎた時に、何かと問題が起きやすいのは、やはり動物性タンパク質の
方といえるでしょう。

さて今回は、そのことに関した興味深い研究報告を、
アメリカのアーユルヴェーダドクターが紹介していたので、ご紹介したいと
思います。

以下はおおまかなその内容です。

***

…英国栄養ジャーナル誌に記載された新しい研究では、
動物性タンパク質と植物性タンパク質を比較し、2型糖尿病へのリスクへ
の影響が評価されました。

動物性タンパク質が高い割合で含まれている高タンパク質の食事や、
赤肉加工食品が多く含まれる食事は、これまでにもたくさんの研究において、
糖尿病のリスクが高まることと関連づけられてきましたが、

動物由来のタンパク質を含む食事と、植物由来のタンパク質を含む食事が
比較されたのは、今回はじめてのことです。

◎その研究の内容:

この研究は、2型糖尿病になっていない42~60歳の男性2332人の食事を、
1984~1989年にわたり追跡調査したもので、

その19年後、これら男性たちに対しフォローアップ評価がなされ、
うち432人が、2型糖尿病と診断されました。

研究者たちは、これら男性の食事を比較した後、植物由来のタンパク質の
食事では、2型糖尿病へのリスクがより低くなることを見出しました。

そして、動物由来のタンパク質食事を摂取することは、2型糖尿病への
リスクを高めることがわかりました。

食事のなかに植物性タンパク質をたっぷりと取り入れて食べてきた男性
たちは、食事のなかに動物性タンパク質を高い割合にして食べてきた男性
たちと比較したときに、2型糖尿病へのリスクは35%減少しました。…

注意)「動物性タンパク質が2型糖尿病へのリスクを高める」という規定
が当てはまらないもののひとつは、「卵」です。
卵のタンパク質は実際、2型糖尿病へのリスクは低いことが示されました。

さて、動物性タンパク質が高い割合で含まれた食事は、2型糖尿病の増加
と関連していたものの、
研究者たちは、血糖値を上昇させるのは、動物性タンパク質そのものでは
ないことを発見しました。

研究者たちは、動物性タンパク質の中に存在する他の化合物が、2型糖尿
病の増加に関与していることを結論づけました。

これは、肉についている農薬やホルモン、または他の保存料といったもの
が、2型糖尿のリスクを高めているのかもしれないということを示しています。

◎結論:(ドクターからのアドバイス)

私(ドクター)はいつも、植物由来の食べ物が大部分をしめた食べ物や、
植物全体をそのまま丸ごと食べることを提案しています。

加工が最小限のみされてあるもの、または全く加工が施されていない自然の、
植物由来のものを、です。

そしてもし必要なら、その食事に少量の肉なら加えてもOKです。

タンパク質は、ナッツ、シード、チーズ、豆類、そしてタンパク質の多く含
まれる穀物類で補ってください。

もし肉をとるのであれば、できるだけオーガニックの安心できるものを選ん
でください。

★植物由来のタンパク質が多く含まれるものの例:

アスパラ、メキャベツ、ブロッコリー、アボカド、
ほうれん草、イモ類(さつまいも、じゃがいもなど)、
ピーナッツ、豆類(黒豆、ヒヨコ豆、納豆、テンペーなど)、
ナッツ&シード類(カシューナッツ、アーモンド、
ピスタチオ、カボチャの種など)、キヌア、そば

など。

***

野菜たっぷり+肉少し。

あとはナッツ&シード類、穀物から補う。

これは何も新しいものではなく、昔はフツーに、伝統的に食べられてきた
食事です。

昔から食べられてきたこの組み合わせのバランスが、
ヘルシーなボディとマインドを作り上げるために大いに貢献してくれる食事
というわけですね。

★★★

 

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タバコを止めたい人の最強の味方は、、お菓子作りの材料? ~意外なモノで全身のニコチンをシンプル&即効解毒~

普段の生活の中で、すっかり欠かせなくなったもののひとつに、
重曹があるのですが。

重曹は、歯磨き、バスルームのタイル磨き、野菜洗い、料理などなど、
多目的に使えるので、いつもわりと多めにキープしてます。

そんな、生活の必須アイテムの重曹を切らすと決まって、
いつものスーパーのお菓子やパンの材料が並んだ棚に行き、
重曹を手にするのですが、

いつも隣に並んでいるので、自然に目に入るものが、
Cream of tartar なるブツ。

…タルタルクリーム?

西洋人は、これを使ってタルタルソースでも作るんだろうか。
つまりこれは、マヨの粉末??

名前の感じから、てっきりタルタルソースの素だと思って
素通りしつつ、どうやって使うんだろう、そのうち試しに買ってみよう
かな。ぐらいにしか思っていなかったのですが。

今日、その正体が判明しました。

これ、クリームターター(酒石英)と呼ばれる、お菓子作りの材料だっ
たのですね。

なんでも、ワインが作られる時にフタのコルクに付着したりする沈殿物
とのこと。

用途は、卵白でメレンゲを作るとき、泡がしっかりして崩れづらくなる
ので、メレンゲパイ、シフォンケーキ、フワフワふんわりムースを作る
時には欠かせないとされるこのアイテム。

西洋風のお菓子づくりはほとんどしないので、知りませんでした。

ところで、このクリームターター、

実はタバコをやめるために、すごく役に立つモノらしいということが
分りました。

ちなみに私はタバコは吸わない人なのですが、
ほんのごくごくたまに(一年に1、2回ぐらい?)、何かの拍子で吸っ
てみたくなることがあり、
そんな時は1、2本吸ってみることがあります。

で。
いつも思うのが、

「いやー、、、これ、肺に相当悪いよね。」

体というか、肺が、すごくげっそり衰弱する感じが、
翌日になってからよくわかります。で、その時点でもう吸うことは
ありません。

さて、体に悪い、美容に悪い、と分っていても、、
多くの人が何十年も吸い続けてしまう強いアディクト性のあるこのタバコ。

現在、世界の11億以上の人たちがタバコを吸い、
肺がんで死亡する人の90%が、タバコによるものだと報告されています。

そしてニコチンへの中毒は、とても強力で、コカインやヘロインといっ
た薬物を止めるよりも、喫煙を止めることの方が難しいと主張する人も
いるほどなのだそうです。

それはそうですね。
なんてったって、お店行けば簡単に、誰にとがめられることもなく
手に入ります。

さて、ここでクリームターターのご登場です。

なんとこの、メレンゲパイをゴージャスに作り上げる素が、
体の老化を急激に促進させるニコチンを体から洗浄するとともに、
長年のタバコ好きたちを、タバコ嫌いにしてくれるというのです。

というわけで今回は、このクリームターターを使った、
即効シンプル禁煙方法をご紹介したいと思います。

***

■クリームターターを使った、体のニコチン解毒

このテクニックは、体からニコチンを洗浄しながら、タバコの味
に耐えられなくなるというマジックのような方法ということで
最近注目されています。

さて、必要なものは、次の二つだけというシンプルさ。

*クリームターター
*オレンジジュース(新鮮な絞りたてのものであればベスト)

一日1~2回、中サイズのグラスにオレンジジュースを注ぎ、
クリームターターの粉末を小さじ1/2杯を加えて飲みます。
これを1ヶ月続けます。

⇒オレンジジュースに豊富に含まれるビタミンCは、体からニコ
チンを引っぱりだすのを助けながら、失われたビタミンの量の回
復も助けます。
(おすすめ:オレンジジュースよりもビタミンC含有量がはるか
に高いハーブ⇒ アムラ トリファラ

⇒喫煙によって体に入ったニコチンが、体から離れるのは
48~72時間後といわれています。

■他、禁煙に役立つもの

私たちの体に重要な役割を果たすマグネシウムは、ドーパミン放出
を刺激するNMDA受容体なるものを拮抗することによって、ニコチン
中毒を軽減するといわれています。

普段からマグネシウムをたっぷりと補給しておきましょう。

☆マグネシウムが豊富な食べ物:

ほうれんそう(他、濃い緑色葉野菜類もOK)
フダンソウ
かぼちゃの種(他、ナッツ&シード類全般)
ヨーグルト
アーモンド
黒豆類
アボカド
いちじく
ダークチョコレート
バナナ
さば、いわし、アジ
全粒穀物(玄米など)

⇒禁煙中の理想的なおやつは、マグネシウムがたっぷりはいった
「ダークチョコ+バナナ」の組み合わせで、おいしく禁煙!

他、喫煙への衝動が起こった場合は、ビタミンCが多く含まれた
ライムの皮のスライスをガムのように噛むと効果的です。

☆☆☆

私自身は喫煙しないので、実際にこのクリームターターの効果を
実感しているわけではありませんが、
タバコを本気で止めたい人は、トライしてみる価値あり!

自然に汗がたっぷりかけて解毒も容易なこの夏の時期、
クリームターターで永遠禁煙してみてはいかがでしょうか。

 

***

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◆出店スケジュール@バンコク in 7月

☆場所: GATEWAY@EKAMAI (BTSエカマイ駅直結のショッピングモール)
時間/10:00-17:00
6/8(土)、9(日)
主催者:バンコクファーマーズマーケット

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//////////////////////////////////★New!★美容・健康連載コラム@TRINITY

vol.80  アーユルヴェーダと大豆<1>
~アーユルヴェーダの伝統的な食事には大豆が含まれていないのはなぜ?~
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