アボカド葉、活用法。

普段からアボカドをよく食べるようにしているので、、

いつの間にかゴロゴロと溜まっていく、アボカドの種。

アボカドにナイフで切り込みを入れるたびに、
実の約1/4程度の大きさもある、この存在感たっぷりな、いかにも
生命力強そうなアボカドの種を見ると、

どうしても捨ててしまう気にはなれない人は、私だけではないはず。

ナチュラルヘルスをこよなく愛する自然おたく(私もそのひとりですが)
の間では、「アボカドの種は捨ててはいけない!栄養たっぷりだから
こうやって食べましょう!」みたいな、

アボカドの種をいかにして食べるかについて、述べられていたり
しますが、

私的には、

「…うーん、、、果肉にも十分なほどの栄養分があるんだから、
あまりおいしそうに見えないアボカドの種をわざわざ食べなくても…」

という感があり、それよりもそのまま植木鉢に植えてしまい、
観葉植物のようにインテリアの一部にし、

「スクスク育つ様子を日々眺めながら過ごすのがいーんじゃないの派」
です。

アボカドの種は、土に植えるとわりとすぐにニョッキリと芽を出し、
元気に育ち始めます。

このため、いつの間にかうちの狭いベランダはアボカド苗養成所みた
いになっているここ数ヶ月なのですが、

日々、上へ上へと丈をのばし、大きな葉っぱをどんどん増やしていく
アボカドの葉っぱを見ていて、ふと、

「アボカドの葉っぱ、、何かに使えないだろうか」と思い、
その活用方法をちょっと調べてみました。

効能的には、簡単にいうとこんな感じです。

*痙攣を減らす
*潰瘍にいい
*血糖値を下げる
*体重を減らす

など。

栄養素的には、果肉部分よりもタンパク質や繊維が豊富で、
ナトリウム、マグネシウム、マンガン、鉄、亜鉛、カリウム、
カルシウム、リンといった、ミネラル分もたっぷりめ。

フラボノイドやフェノールなどの健康的な植物化学物質の量も
多く含まれているようです。

使い方としては、シチューに入れてグツグツ煮込んでみたり、
お茶にして飲むのがよさそうです。

というわけで、生のアボカド葉を数枚ちぎり、
お茶にして飲んでみたのですが、、

特にクセもない、地味めな味でした。

☆☆☆

というわけで、アボカドを食べた後は、
種は捨てずに土に埋めましょう。

観葉植物として楽しめる他、ハーブティーにも使えます。
(実をつけるのは7年ほどかかるそうなので、気長に待ちましょう…)

 

***

 

 

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夏にぴったり。冷凍レモンダイエット(ついでに免疫強化&がん予防)

身近にありすぎて、、

ほとんど忘れているもの。または当然すぎて、さほど注意を払う
ことがなかったものが、ダイエットにすごく効果的で、しかも
あらゆるがんを予防してくれるものだった…。

そんな野菜やフルーツは、
実は知らないだけで、結構身近にゴロゴロあったりするものです。

そんな中でも、ダントツ1位にあげたいのが、レモン。
(タイにいる方はマナオで代用できます)

ここタイは、整形外科やスパが充実しているため、
痩せたかったら手っ取り早く脂肪吸引なんて手もありですが、、

実は、「ジリキやせ」でない場合というのはどうしても、
その時だけよくても、すぐにもどってしまう確率がマックス。

やはりポイントは、メンテできるかどうかにかかっているでしょう。

無理なく自然にコツコツ、スムーズにやせたかったら、
レモンを活用すべし!ということで、

今回はこの「レモンやせ」と、ついでに得られるアメージングな薬効
をご紹介したいと思います。

 

☆☆☆

■レモンの薬効
~冷凍して皮ごと使うのがポイント!~

レモン類は、私たちが食べることができる最もアルカリ性の果物です。

実際には、レモンは酸性の質がありますが、体の中に入ると、アルカリ
性に変わり、体を浄化します。

レモンにはビタミンCやミネラルがたっぷりと含まれ、数え切れないほど
の健康効果があり、その独特の風味や香りは、さまざまな料理やお菓子
に使われています。

レモンは通常、レモンの果汁部分に濃縮されているビタミンC目当てで
使われることが多いですが、最新の研究では、多大な栄養素を含むレモン
の皮の薬効の効果に、大きな注目が集まっています。

レモンの皮には実際、レモン汁そのものよりも5~10倍のビタミン類
が含まれていることが研究で示されています。

レモン汁自体にも、すばらしい解毒効果があり、実際に伝統的に使われて
きましたが、汁だけを絞った時点で、高い治癒力が潜在的に含まれている
部分が失われてしまいます。

このため、そのまま冷凍して、皮ごと使ってしまおうというわけです。

レモンの皮は、特に免疫強化によく、コレステロールを調整したり、
がんを予防したり、感染を治癒したり、寄生虫を殺すことが報告されて
います。

 

★消化関連のプロセスをぐぐんとバックアップ

→胃の中のカファ過剰状態(胃が重い、消化不良、胃の分泌液過
多、吐き気など)、消化不良や吸収不良からできあがった毒素をクレンジ
ングする働きがあります。

→ヴァータ、ピッタ、カファの不均衡から生じる腹痛に有効です。

→胃酸過多、げっぷ、ガス、胸焼けを解放します。

→肝臓の胆汁形成を助けるので、消化プロセスがスムーズになります。

★便秘解消

レモン水を朝おきがけの胃が空の状態に飲むと、腸を効果的にクレンジン
グできるので、便秘に有効です。

★減量

肥満は、カファドーシャに関連しています。レモンはカファを減少させる
効果があるため、体を痩せやすくします。

★血液浄化作用が、お肌のトラブルを解消

レモンは、古代から使われてきた自然の血液浄化剤です。
その効果はとてもアクティブなので、血液中の毒素が原因となって起こる
湿疹、ニキビ、シミ、シワなど、肌のトラブルに効果的です。

★疲れをとってリフレッシュ

レモンは、疲れを追い払います。慌しいスケジュールをこなした後は、
レモン入りのドリンクが最適です。

★歯茎の出血や痛みに

レモンは、歯茎の病気治療にも使われる、重要なアーユルヴェーダ食品です。
歯痛の時は、レモンの汁をその部分につけると、痛みから解放されるとの
こと(かなり沁みそうですが…)
また、喫煙やアルコール摂取後に、レモン水をマウスウォッシュのように使
うと、口臭予防にもなります。

■レモンとがん

このように、さまざまな薬効があるレモン。

特にレモンの皮は、体内に潜む有害廃棄物を壊し、毒素を除去する大きな可
能性を秘めたものとして注目され、レモンががん患者の治療によく使われる
主な理由とされています。

研究者たちは、レモンが異常な癌細胞を破壊するかどうかを疑問視し、1970
年以来、20以上の研究の後、冷凍レモンの抽出物が、12種類の癌(結腸、
乳房、前立腺、肺、膵臓など)の悪性細胞を破壊したとし、今では多くの研
究がこの可能性を確認しているとのことです。

 

★★冷凍レモンの作り方&使い方★★

1.まず、レモンをリンゴ酢または重曹でよく洗ってから、表面をキッチン
ペーパーなどで水分をふきとります。(→私はシカカイで洗ってます)

2.一晩冷凍します。

3.冷凍したレモンは、そのまま、おろし器をつかって皮ごとおろして使い
ます。

この冷凍レモンは、料理、スープ、サラダ、スムージー、ドリンク、紅茶、
デザート、お菓子などなど、なんにでも入れてOKです。

個人的におすすめなのは、冷凍する前にある程度カットしておいて
(レモンなら3~4等分に、マナオなら半分にします)、種を抜いた状態で
冷凍保存すること。

こうしておくと、一回ごとに使う分だけ取り出せるので、便利です。

また、マナオを使う場合は、一度に使う量は1/2個で十分な感じです。
(なんといっても皮が含まれているので、味的に結構エグ苦い感じになるので)

***

…レモンでやせるもよし、免疫強化で病気予防もよし。

特に今のような、暑い夏の時期(→タイなら一年中ほぼ夏みたいなものなので、
いつでもOK)には、冷たいものが食べたくなるので、冷凍レモンを使った
ホームメイドシャーベットやアイスクリームを、たっぷりと召し上がれ!

 

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タバコを止めたい人の最強の味方は、、お菓子作りの材料? ~意外なモノで全身のニコチンをシンプル&即効解毒~

普段の生活の中で、すっかり欠かせなくなったもののひとつに、
重曹があるのですが。

重曹は、歯磨き、バスルームのタイル磨き、野菜洗い、料理などなど、
多目的に使えるので、いつもわりと多めにキープしてます。

そんな、生活の必須アイテムの重曹を切らすと決まって、
いつものスーパーのお菓子やパンの材料が並んだ棚に行き、
重曹を手にするのですが、

いつも隣に並んでいるので、自然に目に入るものが、
Cream of tartar なるブツ。

…タルタルクリーム?

西洋人は、これを使ってタルタルソースでも作るんだろうか。
つまりこれは、マヨの粉末??

名前の感じから、てっきりタルタルソースの素だと思って
素通りしつつ、どうやって使うんだろう、そのうち試しに買ってみよう
かな。ぐらいにしか思っていなかったのですが。

今日、その正体が判明しました。

これ、クリームターター(酒石英)と呼ばれる、お菓子作りの材料だっ
たのですね。

なんでも、ワインが作られる時にフタのコルクに付着したりする沈殿物
とのこと。

用途は、卵白でメレンゲを作るとき、泡がしっかりして崩れづらくなる
ので、メレンゲパイ、シフォンケーキ、フワフワふんわりムースを作る
時には欠かせないとされるこのアイテム。

西洋風のお菓子づくりはほとんどしないので、知りませんでした。

ところで、このクリームターター、

実はタバコをやめるために、すごく役に立つモノらしいということが
分りました。

ちなみに私はタバコは吸わない人なのですが、
ほんのごくごくたまに(一年に1、2回ぐらい?)、何かの拍子で吸っ
てみたくなることがあり、
そんな時は1、2本吸ってみることがあります。

で。
いつも思うのが、

「いやー、、、これ、肺に相当悪いよね。」

体というか、肺が、すごくげっそり衰弱する感じが、
翌日になってからよくわかります。で、その時点でもう吸うことは
ありません。

さて、体に悪い、美容に悪い、と分っていても、、
多くの人が何十年も吸い続けてしまう強いアディクト性のあるこのタバコ。

現在、世界の11億以上の人たちがタバコを吸い、
肺がんで死亡する人の90%が、タバコによるものだと報告されています。

そしてニコチンへの中毒は、とても強力で、コカインやヘロインといっ
た薬物を止めるよりも、喫煙を止めることの方が難しいと主張する人も
いるほどなのだそうです。

それはそうですね。
なんてったって、お店行けば簡単に、誰にとがめられることもなく
手に入ります。

さて、ここでクリームターターのご登場です。

なんとこの、メレンゲパイをゴージャスに作り上げる素が、
体の老化を急激に促進させるニコチンを体から洗浄するとともに、
長年のタバコ好きたちを、タバコ嫌いにしてくれるというのです。

というわけで今回は、このクリームターターを使った、
即効シンプル禁煙方法をご紹介したいと思います。

***

■クリームターターを使った、体のニコチン解毒

このテクニックは、体からニコチンを洗浄しながら、タバコの味
に耐えられなくなるというマジックのような方法ということで
最近注目されています。

さて、必要なものは、次の二つだけというシンプルさ。

*クリームターター
*オレンジジュース(新鮮な絞りたてのものであればベスト)

一日1~2回、中サイズのグラスにオレンジジュースを注ぎ、
クリームターターの粉末を小さじ1/2杯を加えて飲みます。
これを1ヶ月続けます。

⇒オレンジジュースに豊富に含まれるビタミンCは、体からニコ
チンを引っぱりだすのを助けながら、失われたビタミンの量の回
復も助けます。
(おすすめ:オレンジジュースよりもビタミンC含有量がはるか
に高いハーブ⇒ アムラ トリファラ

⇒喫煙によって体に入ったニコチンが、体から離れるのは
48~72時間後といわれています。

■他、禁煙に役立つもの

私たちの体に重要な役割を果たすマグネシウムは、ドーパミン放出
を刺激するNMDA受容体なるものを拮抗することによって、ニコチン
中毒を軽減するといわれています。

普段からマグネシウムをたっぷりと補給しておきましょう。

☆マグネシウムが豊富な食べ物:

ほうれんそう(他、濃い緑色葉野菜類もOK)
フダンソウ
かぼちゃの種(他、ナッツ&シード類全般)
ヨーグルト
アーモンド
黒豆類
アボカド
いちじく
ダークチョコレート
バナナ
さば、いわし、アジ
全粒穀物(玄米など)

⇒禁煙中の理想的なおやつは、マグネシウムがたっぷりはいった
「ダークチョコ+バナナ」の組み合わせで、おいしく禁煙!

他、喫煙への衝動が起こった場合は、ビタミンCが多く含まれた
ライムの皮のスライスをガムのように噛むと効果的です。

☆☆☆

私自身は喫煙しないので、実際にこのクリームターターの効果を
実感しているわけではありませんが、
タバコを本気で止めたい人は、トライしてみる価値あり!

自然に汗がたっぷりかけて解毒も容易なこの夏の時期、
クリームターターで永遠禁煙してみてはいかがでしょうか。

 

***

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◆出店スケジュール@バンコク in 7月

☆場所: GATEWAY@EKAMAI (BTSエカマイ駅直結のショッピングモール)
時間/10:00-17:00
6/8(土)、9(日)
主催者:バンコクファーマーズマーケット

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//////////////////////////////////★New!★美容・健康連載コラム@TRINITY

vol.80  アーユルヴェーダと大豆<1>
~アーユルヴェーダの伝統的な食事には大豆が含まれていないのはなぜ?~
//////////////////////////////////////////////////////////////////////

 

 

タナカを使った『垢すり美白』テク。 ~夏用美肌は夜仕込む~

ここのところ、塩だけのバスタイムが続いていたので、、
角質がほどよく溜まっていて、ちょうど垢すり時かしら。ということで、

昨晩は、ミャンマー伝統の美肌木屑ハーブ、タナカをふんだんに使い、
すっきりさっぱり、全身角質除去をしました。

全身角質とり(つまり垢すり)をやった後の翌日というのは、
とても爽快です。

知らないうちに毎日少しずつ肌の表面に溜まっていく角質をプリっと
剥くと、肌表面だけでなく、心の垢もついでにとれるような感覚があり
ますね。(このすっきり感が微妙にやみつきに…)

さて、垢すりといえば、もうだいぶ以前、インド暮らしを始める前の
話になるのですが、

当時、100円ショップで韓国垢すり風の布を見つけたので、なんとなく
買ってためしてみたことがありました。

手に布をはめ、体をこまめに垢すりした後は、「すごい!こんなに肌
は滑らかつるつるになるんだ!」と感動したものですが、

しかし。

布を使った自力垢すりはなんというか、、

地味だし面倒くさいし、時間がかかるので、結局長続きせず終いになり、
美肌キープ日課としては、あんまり理想的な方法ではないというか、

布を使った場合、妙に「すり残し部分」が気になったものでした。

これは目ではっきりと確認できるわけではないので、これがまたメンド
クサイというか。。

その点、タナカで垢すりする場合は、顔を含めた、体のありとあらゆる
部分、例えば足の指だったり、指と指の隙間だったり、肘やくるぶしな
ど、カーブのある部位でも、布では到達できない細かい部分の角質除去
が簡単すっきりラクラク出来てしまい、布みたいに「こすらねば」みた
いな余力もいらないので、とても効率的です。

特に夏場は、汗をたっぷりかきやすい時期でもあり、肌の表面に汚れや
角質が溜まりやすい時期なので、

週1~二週間に1度ぐらいは、肌のくすみや黒ずみとは無縁のクリアな
肌をキープするためにも、ぜひやっておきたい美容日課です。
(これ以上やりすぎると逆に肌をいためてしまうことがあるので、
やりすぎにご注意!)

そして、角質除去後の肌には、美肌の素となる美肌バクテリアの餌付け、
つまりオイルをたっぷりと肌にぬりこんで寝るのがポイントです。

寝ている間の6~8時間は、外部の美肌妨害物(太陽光線、空気汚染、
化学物質など)に肌をさらすことなしに、じっくりと肌の滋養がスムー
ズにできる貴重で最適な時間帯。

なので、この美肌仕込みに最適な時間を、最大限に利用しましょう。

***

■タナカ垢すり(全身)のやり方:
※やる時間帯は、夜寝る前がおすすめです。

『用意するもの』
タナカ 100g
・好きなエッセンシャルオイル 数滴(オプションなのでなくてもOKです)

《やり方》
タナカと水を混ぜ合わせ、揚げる前の天ぷらの衣のような固さのペースト
を作っておきます。※1時間以上前にペーストを作って寝かせておくと
さらに◎。

体を一旦お湯で湿らた後、ペーストを少しずつ、体中にまんべんなく塗って
いきます。
 ↓
ペーストが肌についた状態で、あまり力をいれずに、なでるような感じで、
手と指を使ってゆっくりとスクラブしていきます。
とくに普段あまり触ることがない部分、くぼんだ部分(膝のうら、足指の間、
くるぶし付近、足の付け根、胸の下の部分など)は、こまめにやりましょう。
 ↓
全身をまんべんなくスクラブした後、よく流します。
 ↓
寝る前に、米ぬかオイル(おすすめはこちら)や、日頃使っている美容オイルをたっぷり
肌に塗りこみ、そのままZZZZzzzzz。で完了。

 

…翌朝、起きて鏡をのぞきこむのが楽しくなることうけあいです。

この夏は、タナカ仕込の美肌で差をつけましょう。

 

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夏前限定・徳用タナカ(1kg入り/全身垢すり美白・たっぷり10回分)
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6/27~6/30まで

⇒この機会にぜひ、ミャンマー伝統ハーブ・タナカの美肌ヂカラをご堪能下さい。

 

 

 

地味だけどアメージングな栄養源、かぼちゃの種。

今年ももう、半年が過ぎようとしていますが。

ここ半年を振り返ると、、

新しいモノ探しにほっつき歩き始めた半年間でした。

そして、その「新しいモノ探し」におおいに貢献してくれたもの
というのが、視野広げのために何気なく見始めた、
TEDトークのサイト。

世界各地のさまざまな人たちが、驚くような、あるいは涙をさそう
ような実体験や、独自の持ち論を展開するトークが集められたこの
サイトに、いつのまにかどっぷりとハマり中です。

マイセレクト・トーク、たくさんあるのですが、
その1は コレです。

難民としての過酷な生活を長年に渡り余儀なくされながらも、
「生んでくれてありがとう」とこのボーイにいわしめた、生という
ものがもたらすこのコントラスト。

「感謝すること」がある種のスピブーム?のひとつみたいになり、
とりあえず「ありがとう」を連発しとけばハッピーになれるんじゃね?
みたいな軽さとは遥かに程遠い、別次元の深い感謝を感じ取れるこの
深いトークを見て、

一体この世で本当に幸せなのは誰なのか。

改めて考えさせらることに。

そして、過酷な状況を体験しながらも前向きな希望を決して手放さな
かった勇気ある人たちに、尊敬の念がふつふつと湧いてきます。

⇒他、マイセレクトのおすすめトークはこちら:
「二人の生存者の物語」
「北朝鮮からの脱出」
「タリバンをどう阻止したか」
「裸足の大学から学べること」

 

さて、本題ですが。

上記のような出来事は、
予想外の変化が多発する混沌とした今の時代に、
決して、他人事とはいえないでしょう。

そんな現代に、精神安定剤として、あるいは感情安定剤として
日々とっておくとよいのが、一見地味ーな食べ物、かぼちゃの種です。

え?
難民の話からいきなりかぼちゃの種の話にとぶんかい、と思われた方、
いえいえ、ちゃんと話は繋がっているんです。(笑)

不測の事態が起きたときはもちろん、あるいは普段の生活を送る上でも、
脳、感情、精神が、どのような状態にあるかで、
私たちがどういう行動に出るかも違ってきます。

かぼちゃの種は、私たちが「パニくらない」でいることを大いに助ける
かもしれない栄養分が、たっぷりと詰まっているミラクルな食べ物の
ひとつ。

私自身、ここ数週間、試しにかぼちゃの種を毎日少しずつ、
まじめに食べているところなのですが、脳の安定感という意味で、
なかなかいい感じを味わえてます。(さすがヴァータ緩和ナッツ!)

というわけで今回は、一見地味で目立たず、食べることをすっかり
忘れてしまいそうな食材、かぼちゃの種についてご紹介したいと思います。

☆☆☆

■かぼちゃの種は、ミネラルと栄養の塊

かぼちゃの種は、マグネシウム、マンガン、リン、銅、亜鉛に至る
まで多種多様なミネラル、さらにはフィトステロール、抗酸化物質、
不飽和脂肪酸といった栄養分がたっぷりと含まれている、まさに栄
養の塊です。

心臓、肝臓、骨、膀胱、関節、免疫系の機能を高め、男性の前立腺
の健康を促進し、女性の更年期症状を軽減する効果が有名で、
気分を安定させる効果(かぼちゃの種に含まれるトリプトファンと
呼ばれるアミノ酸は、不安を和らげる)も確認されています。

ある3ヶ月に及ぶ実験では、50~80才の男性たち53人が、かぼちゃの
種をとることで、尿の流れや排尿時間がスムーズになり、残尿感や
排尿の頻度が改善されたという報告がなされています。

■アメリカでは、人口の約12%が亜鉛不足!

私たちの体内で繰り広げられている生理学的機能に必須のミネラル、
亜鉛。

私たちが年齢を重ねるにつれ、亜鉛欠乏症はとても一般的になって
いくといわれていますが、それは、普段の食事中に亜鉛が不足して
いることが主な原因と考えられています。

アメリカでは約12%が亜鉛欠乏症で、高齢者の40%がなんと亜鉛不足!
とのことです。

亜鉛が不足すると、加齢にともなう免疫系の衰弱につながるといわ
れています。

ある研究では、肥満の人に一日30mgの亜鉛を、一ヶ月間経口投与した
ところ、体重、肥満指数、空腹時および食後の血糖値、不健康な血中
脂質が大幅に減少したという報告がなされています。

数々の研究で明らかになったのは、私たちは普段の食生活において
亜鉛をより多めにとっておくことがベストだということで、

亜鉛を含む食品には、主に次のようなものがあります。

牡蠣、牛肉、羊肉、小麦胚芽、ほうれん草、かぼちゃの種!、ナッツ類、
ココアまたはチョコレート、豚肉、鶏肉、豆類、きのこ類

☆☆☆

 

…かぼちゃの種はもちろん、ナッツ類、シード類は、基本的に
脳の機能や気分の安定面に大きな影響を与えるミネラルの宝庫。

小腹が空いたら、ジャンクなスナックに手をのばすよりも、
ナッツ&シード系をポリポリやりましょう。

 

***

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『ベルガモット・ヘアローション』

タイでおなじみ&定番の、頭皮・髪強壮の伝統ヘアケアハーブ
「こぶみかん」入りヘアローション。
カフィアライムピール(こぶみかんの皮)のナチュラルエッセ
ンスと、他の頭皮と髪に有益なハーブが、頭皮を滋養し毛根を
強化。特にフケ、頭皮のかゆみ、抜け毛予防に最適!

 

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美容・健康連載コラム@TRINITY

vol.79
アーユルヴェーダで使われてきたハーブたち
ペパーミントの薬効とさまざまな使い道<3>
~ミントを使ったナチュラルスキンケア、ヘアケア~
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